Seit Jahren einer unserer Lieblingsrosés, der Capitelles des Mourgues. Zart lachsrosa steht er im Glas und duftet nach frischen Mandarinen, die mit einer zauberhaften Würze unterfüttert sind. Kaum im Mund angekommen, erstrahlt er augenblicklich in seiner ganzen Pracht. Frisch und griffig nimmt sich der Tropfen auf der Stelle der Zunge an, zeigt sich am Rand leicht salzig, was dem Trinkanimo den absoluten Turbo verleiht. Mandarinen treffen auf Marillen, Limette sorgt für südlich inspirierendes Leben am Gaumen. Herrlich trocken, frisch und zart würzig macht der Capitelles mächtig Eindruck, fein gehackte getrocknete Kräuter tragen das ihre dazu bei. Und während man im siebten rosaroten Himmel schwebt bemerkt man plötzlich, dass der Wein bereits verdunstet ist und man schnellsten wieder Nachschub braucht. Das Spiel von Salz und Aprikose, die phänomenale, anspruchsvolle Trinkigkeit und die subtile Würze vereinen sich zu einem grandioses Mundgefühl. So geht Rosé, der mit vielschichtigem Charakter und Profil zu glänzen versteht, der Tiefe und auch diesen kleinen Tick Verruchtheit in sich trägt. Ein Rosé mit Anspruch.