Prüm, Graacher Himmelreich, Riesling Auslese Goldkapsel 2018

7,0 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Weltklasse!

Prüm, Graacher Himmelreich, Riesling Auslese Goldkapsel 2018
„Den Höhepunkt markiert die Himmelreich Auslese Goldkapsel, deren Fruchtkern die Stärken der Graacher Lage geschmacklich dokumentiert.“ – Vinum Weinguide 2020

Diese sehr klare, feinwürzige und nach Ingwer und Birnen duftende, von Schiefer-Noten begleitete Auslese Goldkapsel unterscheidet sich von der „einfachen“ Auslese aus gleicher Lage dadurch, dass hier auch deutlich botrytisierte Trauben, also bereits rosinenartig eingetrocknete Trauben, verarbeitet wurden. Das ist sozusagen die Essenz einer Auslese, die vielschichtigste und komplexeste Interpretation der Lage. Darauf haben Katharina und Manfred Prüm im Jahrgang 2018 enorm lang warten müssen, doch die Geduld hat sich ausgezahlt.

Diese Auslese Goldkapsel besitzt keine ölige Konsistenz, zeigt sich aber aromatisch deutlich dichter und facettenreicher. Man meint förmlich, die unterschiedlichen Traubenreifestadien, die hier eingingen, in konzentrierter Form zu schmecken. Dieser Klassiker kann eine ganze Generation an Weintrinkern überleben und somit bereits für die nächste Generation gebunkert werden (wenn man denn so altruistisch eingestellt ist ;-). Oder aber man genießt sie mit 3-4 Jahren Flaschenreife in den kommenden zwei Jahrzehnten zu allerlei leichten Desserts, idealerweise einer nicht zu süßen Apfeltarte oder vielerlei Käse. Und auch solo, allein für sich, ist diese flüssige Form der Rieslingtraube ein purer Hochgenuss, dem man bereits jetzt in kleinen Schlucken minutenlang nachschmecken kann. Derartige rare Weine, die zudem niedrig im Alkohol ausfallen, sind eine echte Freude und eine Offenbarung aus einer völlig anderen Weinwelt und vermitteln ein wohlig warmes Gefühl der Glückseligkeit. Und die Auslese Goldkapsel aus dem Hause Prüm ist ein echter Klassiker dieser Kategorie.

Zu genießen ab 2021, Höhepunkt 2027 bis mindestens 2055.
Land: Deutschland
Region: Mosel (Saar-Ruwer)
Weingut: Weingut Joh. Jos. Prüm – Wehlen Mosel
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Weisswein
Rebsorten: Riesling
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: DMO111318
Alkohol: 7,0 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Weingut J.J. Prüm
Uferallee 19
54470 Bernkastel-Wehlen
Deutschland

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