Boudau, Cuvée Patrimoine, Côtes du Roussillon village rouge 2016

14,0 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Ein schokoladiger Rotweintraum: Cuvée Patrimoine

Boudau, Cuvée Patrimoine, Côtes du Roussillon village rouge  2016
Die Cuvée Patrimoine ist der absolute Spitzenwein unseres beliebten Kleinods: Extrem selektiv geerntete, genau auf den Punkt gereifte, kerngesunde Grenachetrauben (70%), dazu ein kleiner Anteil Syrah (30%) und erstklassiger Carignan prägen den Charakter dieser betörenden, tief dunkelroten, opulent- fruchtigen Cuvée. „Als Solist ein Tropfen für die Couch,“ urteilte Leo Quarda von Weinquellen. at und Christina Hilker empfiehlt ihn zu Wild, Taube oder für Naschkatzen zu edler Schokolade. Und besonders letztere Empfehlung können wir sehr gut nachvollziehen, denn dieser kirschig konzentrierte Wein hat tatsächlich eine Aromatik, die an Zartbitterschokolade erinnert. Dieser sonnengereifte, immens dichte Wein, dessen von den ältesten Rebstöcken streng von Hand gelesenen Grenache-Trauben eine feine Mischung aus reifer und beeriger Frucht und kakaoiger Würze geben, besitzt ein intensives Bouquet von Sauerkirschen, Waldbeeren aber auch Pumpernickel, Kakao und frisch gebrühtem Mokka. Am Gaumen zeichnen ihn reife Gerbstoffe weich und cremig, wobei ganz klar die dichte und von Extraktsüße geprägte Grenache-Traube die Aromatik anführt (Johannisbeeren, getrocknete Kirschen, Schlehe). Die Syrah sorgt für Frische und auch eine feine Würze, ein Hauch Lakritz und reife Oliven. Was für ein traumhaft kraftvoller Prachtkerl, der das Roussillon so markant wie nur ganz wenige Weine in dieser Preisklasse verkörpert. Eine unserer absoluten Empfehlungen aus dem Roussillon!

Zu genießen ab sofort bis 2025+
Land: Frankreich
Region: Roussillon
Weingut: Domaine Boudau - Roussillon
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Rotwein
Rebsorten: Grenache, Syrah
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: FRO030216
Alkohol: 14,0 % vol.
Restzucker: 1,1 (g/L)
Gesamtsäure: 4,8 (g/L)
   
schwefelige Säure: 32 (mg/L, frei)
schwefelige Säure: 65 (mg/L, gesamt)
Analysedatum: 25.04.18
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: SARL DOMAINE BOUDAU
6, rue Marceau
66600 Rivesaltes
Frankreich

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