von Buhl, Gutsriesling trocken

Vierzig Grad im Schatten und dazu ein Riesling, der es richtig krachen lässt. Knackig packt er auf der Zunge zu, steht stramm wie ein Gardeoffizier auf ihr und flutet sie mit frischen Zitrusaromen, die einem fast die Mimik entgleisen lassen. Das ist Riesling in seiner puristischsten Ausprägung. Kristallklar, straff und kerzengerade im Mund, am Gaumen leicht griffig und mit einer Mineralik ausgestattet, welcher der kleine weiße Pfirsich ohne Aussicht auf Erfolg hinterher hechelt. Limettenzesten haften sich am Zungenrand fest, die Wangen ziehen sich lustvoll zusammen, Trinkanimation pur. Bloß ein Gutsriesling, aber dennoch beeindruckend. In dem Tropfen könnte man sich lustvoll ertränken. 12,5 Umdrehungen treiben diesen Rassehengst an und je öfter man an ihm nippt, umso größer werden die Schlucke. Der Wein verdunstet förmlich und - auch wenn sich das absolut nicht schickt - ich würde ihn am liebsten aus der Flasche trinken. Mit acht Grad, dazu ein frischer Salat und der Rest ist einfach Rieslingvergnügen vom Feinsten.

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