Font Caude, L’Esprit de Font Caude, rouge

Das Flaggschiff Alain Chabanons: 65% Syrah und 35% Mourvèdre prägen einen der charaktervollsten Rotweine der gesamten französischen Weinszene, einen extrem raren Kultstoff, ein Weinmonument, die Inkarnation gar von Authentizität und Terroir!
In seiner subtilen, hochkomplexen und extrem feinen Aromatik eher an große Pinot Noirs aus dem Burgund erinnernd, denn an einen Cru aus dem wilden französischen Süden. Am Gaumen ernster und puristischer, als die Fruchtexplosion in der Nase vermuten lässt. Dabei ebenso von einer wunderbaren Harmonie, einer animierenden Frische und perfekten Balance gekennzeichnet, wie auch von einer süßlichen Frucht mit würzig-orientalischen Aromen.
Ein nobler Kern intensiver Mineralität und kühle, rassige, cremige Tannine verwöhnen, ja streicheln die Zunge, die Finesse, Eleganz und Subtilität dieses großen Weines sind einzigartig und verleihen ihm einen absolut singulären Charakter. Jedes Schwenken des Glases setzt neue Aronen frei, jeder Schluck erbringt neue Facetten, welche wesentlich teurere Prestigeweine aus Bordeaux oder Burgund können diesem edlen Tropfen Paroli bieten?
Ein atemberaubend schöner Wein mit einer fesselnden inneren Spannung für Liebhaber subtiler Genüsse, welche die großen Gewächse von Negly nicht als ihre absoluten Favoriten sehen, die aber Grange des Pères, das zweite legendäre Zugpferd des Languedoc, phantastisch finden.
Kategorie persönlicher Lieblingswein!

Zu genießen ab sofort, mehrstündiges Dekantieren empfohlen, Höhepunkt Mitte 2006 bis nach 2010.

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