Wagner-Stempel, Weißburgunder „R“ 2020

13,0 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Spannt den Bogen zwischen Frische und Struktur!

Wagner-Stempel, Weißburgunder „R“ 2020
Dieser vorzügliche Weißburgunder stammt aus einem alten Weinberg oben „Am Horn“. Ein kühler Osthang, der 2020 vorzügliches Traubenmaterial hervorbrachte. Ausgebaut im Doppelstück-Fass aus Zweitbelegung, verbringt er bis zum Spätsommer des Folgejahres dort seinen Ausbau auf der Hefe. Daniel Wagner verfolgt einen gesamtheitlichen Ansatz, was seine Vinifikation und die Erhaltung des Reblands betrifft. Deshalb überrascht es nicht, dass sein Weißburgunder „R“ von Fässern eines Küfers aus der Region stammt, der Hunsrücker Eiche statt französisches Holz verwendet.

Dieser Weißburgunder spannt den perfekten Bogen zwischen der Frische und Leichtigkeit der Rebsorte und der nötigen Struktur für einen mit einer gewissen Dramaturgie gedachten Wein. Er duftet nach frisch geriebenen Mandeln, weißen Blüten und gelben Pflaumen sowie einem Hauch getrockneten Blüten. Vor allem aber überzeugt er durch seine schlanke Art am Gaumen, die durch eine vibrierende Säure erzielt wird. Um sie schlängelt sich die zarthefige Textur des Weins mit den feinen Aromen von Honigmelonen, gelben Äpfeln und reifen Meyer-Zitronen. Ein Weißburgunder, der eine besondere Griffigkeit besitzt, damit ganz typisch Wagner-Stempel sich eher würzig und kühl zeigt, wie wir es von dem Siefersheimer Topbetrieb gewohnt sind. Während der Gutswein eher sommerliche Frische auf den Gaumen zaubert, ist dieser hier ein genialer Essensbegleiter – oder eben ein Wein für lange Abendstunden und viel Muse.

Ab sofort ein Genuss, Höhepunkt wohl ab 2022 bis 2030.
Land: Deutschland
Region: Rheinhessen
Weingut: Weingut Wagner-Stempel - Siefersheim
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Weisswein
Rebsorten: Pinot Blanc
   
Verschluss: nicht spezifiziert
Bestell-Nr.: DRH070920
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
Alkohol: 13,0 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Weingut Wagner-Stempel
Wöllsteiner Straße 10
55599 Siefersheim
Deutschland

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Zur Reservierung. Verfügbar ab September 2021.

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