Francesco Versio
Dolcetto Dogliani DOCG, rosso 2025

Francesco Versio ist ein echter Piemonteser, einer der Langhetti, wie sich die Bewohner der Langhe im Südwesten des Piemonts nennen. Der Winzer wuchs als Sohn eines Lehrers im Dörfchen Albesani auf, das zwischen Barbaresco und Neive liegt. Diese Verbundenheit zu seiner Heimatregion kann man auch in jedem seiner Weine schmecken und spüren, sie sind Testimonials für die mitunter etwas eigenwilligen Rebsorten der Gegend und für das Lebensgefühl in dieser malerischen hügeligen Landschaft. Versio hat auch ein Faible für Rebsorten, die neben Nebbiolo häufig in den Hintergrund rücken, wie Freisa oder Dolcetto, für die das Anbaugebiet Dogliani bekannt ist, das auch als südliches Eingangstor der Langhe bezeichnet wird.

Versio ist ein noch junges Weingut, nach seinem Weinbaustudium in Alba und Turin arbeitete Francesco mehrere Jahre für Starwinzer Bruno Giacosa, danach für das Weingut Luigi Oddero, dessen Weine er heute noch ausbaut. Aber sein großer Ehrgeiz gilt mittlerweile seinem eigenen Weingut, das er seit 2012 kontinuierlich in Neiva aufgebaut hat. Inzwischen keltert Francesco Versio Weine von sechs Hektar Rebfläche, von der ein Teil gepachtet ist, aus speziellen Parzellen kauft er Trauben zu. Vor wenigen Jahren konnte er eine Parzelle in der Gemeinde Pamparato erwerben, wo der Dolcetto auf rund 550 Metern über dem Meeresspiegel auf weißen, kalkhaltigen Sandböden heranwächst.

Beim Dolcetto setzt Francesco Versio konsequent seine eigenen Ideen um, er möchte keine schweren und mastigen Weine keltern, bei seinem Dogliani vermeidet er eine zu harte Extraktion, um einen feinen Säurenerv und den Trinkfluss zu erhalten. Um die klare, brillante Frucht zu erreichen, bewegt er den im Stahltank ausgebauten Wein bewusst mehrfach. Schon der Duft unterstreicht, dass Versio im sehr guten Jahrgang 2025 seine Idealvorstellung eines Dolcettos erreicht hat: Pure, frische Beeren-Aromatik, Schwarzkirschen, Sauerkirschen, Johannisbeeren, Holunder und Schlehe, feine ätherische Noten, Fichtennadeln, auch dunkle, herbe Schokolade, Pfeffer und dunkle Lakritze. Am Gaumen herrlich animierend nach vorne strebend mit präsentem Säurestrang und knackigen, feinkörnigen Gerbstoffen, dicht gebaut, elegante, seidige Textur, delikat herbe, glasklare Frucht, Kirsche, Brombeere und Schlehe, beeindruckende Saftigkeit, kalkige Mineralik, gute Energie. Eine absolut überzeugende Interpretation von Dolcetto, Francesco Versio formt in seiner handwerklichen Art aus Reben, die oft ein Mauerblümchen-Dasein fristen, eigenständige Unikate. So riecht und schmeckt die ursprüngliche Langhe und Dogliani!