Saladini Pilastri
Rosso Piceno DOC 2024

Herrlich unbeschwerter Trinkspaß mit wunderbar klarer Frucht – ein Liebling für alle Gelegenheiten

Die Liebe vieler Italienweinfans hat auch mit dem lässigen Verständnis des Dolce Vita zu tun, das diese Tropfen versprühen: Sie sind seriös, aber nicht bierernst. Sie machen Spaß und regen die Gespräche an, ohne dass man sich gezwungen sieht, bei den Weinen jede Wendung einer potenziell irgendwo dahinter liegenden Kalkmineralität zu verstehen. Jahrzehntelang war die Toskana einer der Hotspots dieser unbeschwerten Genießer-Fraktion. Das war zu Zeiten, als in den Chianti-Weinen oft ein Schuss Weißwein enthalten war, der für den Extra-Kick Frische sorgte. Und damals, das ist auch nicht ganz unwichtig, waren viele Weine aus der Toskana noch sehr gut erschwinglich. Das ist heute nicht mehr immer so. Wer die Toskana freilich gen Südosten verlässt und den Apennin überquert, kommt in die Marken, eine Region, die sich in den vergangenen Jahren anschickte, zu einem neuen Hotspot für herrlich zugänglichen und qualitativ richtig hochwertigen Wein zu werden – extrem fair kalkulierte Tarife inklusive. Einer der Vorzeigebetriebe aus den Marken ist Saladini Pilastri, das ist der Betrieb einer Adelsfamilie aus Ascoli Piceno, die auf eine mehr als tausendjährige Geschichte zurückblickt und sich seit rund 300 Jahren dem Weinbau widmet. Die Voraussetzungen dafür waren und sind exzellent: Die biologisch bewirtschafteten Reben stehen auf hügeligen, von Kalk dominiertem Terroir. Das etwa zehn Kilometer entfernte Meer sowie der Fluss Tronto sorgen für eine gewisse Abkühlung – hier, im südlichen Teil der Marken, ist das durchaus von Vorteil. Der Rosso Piceno DOC besteht zu 80 % aus dem Toskana-Klassiker Sangiovese und zu 20 % aus der lokalen Sorte Montepulciano. Gelesen wird Anfang Oktober, nach der schonenden Pressung vergären die Moste in Edelstahltanks, später reift der Wein vier Monate in gebrauchten Eichenholzfässern. Der Wein duftet intensiv nach würziger Kirsche, reifer Brombeere, aber auch Pflaume, Nelke und etwas Zimt sind mit dabei. Am Gaumen dann eine wohl temperierte Säure, geschliffene, haltgebende Gerbstoffe und wieder eine ganz klare, schmackhafte Frucht mit viel Kirsche, Schlehe und Brombeere, das ist ungemein saftig und delikat. Das ist ein ebenso großer wie unkomplizierter Genuss zu einem maximal fairen Tarif. Dieser Wein macht einfach nur Spaß!

Ab sofort bis 2028.