Pecorino DOCG Offida bianco

Ein echter Allrounder zu Antipasti!
Pecorino DOCG Offida bianco
7,95 €

Art.-Nr.: IMA010820 · Inhalt: Normalflasche 0,75 l · 10,60 Euro/l
inkl. 19% MwSt. · zzgl. Versandkosten

Pecorino DOCG Offida bianco 2020

Pecorino DOCG Offida bianco
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Pecorino DOCG Offida bianco 2020

13,5 Vol.% / Allergene: Sulfite / ausverkauft

7,95 €

Art.-Nr.: IMA010820 · Inhalt: Normalflasche 0,75 l · 10,60 Euro/l
inkl. 19% MwSt. · zzgl. Versandkosten

Ein echter Allrounder zu Antipasti!

Dieser reinsortige Pecorino aus den Marken, genauer gesagt dem im südlichen Teil der Marken liegenden Offida, der als eigene DOCG deklariert wird, verblüfft uns jedes Jahr aufs Neue. Es handelt sich hierbei um einen kraftvollen Weißwein, der durch seinen Ausbau im Edelstahltank ungemein frisch und fruchtintensiv daherkommt. Allein der Duft, eine Mischung aus reifen Quitten, getrockneten Blüten und Marzipan ist ein Hochgenuss. Dabei besticht der bianco am Gaumen mindestens ebenso. Hier kreist er geschmeidig umher, überzeugt durch Kraft und intensive Aromen, frei von spitzer Säure, die wie bei den meisten italienischen Weißweinen kaum eine Rolle spielt. Es ist die fast cremige Statur, die hier federführend wirkt, dem Wein seine Komplexität gibt (JAMES SUCKLING zückte hier im Vorjahr sogar 92 Punkte). Reife Aprikosen und Amalfi-Zitronen tauchen auf, werden von einer feinen Würze und Mineralität getragen, die hier stets mitschwingt. Mit seiner herben und würzigen Art begleitet er allerlei Spargelgerichte (inklusive üppigem Risotto) bestens, meistert aber auch intensive Salate mit Rucola, Zitronenspalten und Walnüssen oder gegrillte Dorade.

Am liebsten trinken wir ihn aber einfach gut gekühlt auf der Terrasse und schnabulieren dazu carciofi fritti (frittierte Artischocken), eine köstlich herzhafte Angelegenheit, die gern mit Aioli serviert wird und einfach vorzüglich mit diesem intensiven Pecorino harmoniert.

Vorzüglich ab sofort bis 2024.

Kurz zusammengefasst:

Pecorino DOCG Offida bianco

Ein echter Allrounder zu Antipasti!

Saladini Pilastris reinsortiger Pecorino, ausgebaut im Stahltank, verblüfft mit inteniver und klarer Aromatik. Ein echter Sommer- und Gartenparty-Wein, der vorzüglich zur italienischen Antipasti-Küche passt. Quitten, reife Aprikosen und Marzipan, stets getragen von einer herben Aromatik geben hier den Ton an.

Rebsorten: Pecorino

Anschrift des Winzers:
Saladini Pilastri
Az. Agr. Saladino Saladini Pilastri
Via Saladini, 5
63030 Spinetoli (AP)
Italien

Expertise DOWNLOAD Datenblatt
LandItalien
RegionMarken
WeingutSaladini Pilastri
Inhalt Normalflasche 0,75 l
WeinartWeisswein
RebsortenPecorino
VerschlussKorken (Diam®)
Bestell-Nr.IMA010820
Bio-KontrollstelleIT-BIO-009
Alkoholgehalt13,5 Vol.%
AllergeneSulfite


Anschrift des Winzers:
Saladini Pilastri
Az. Agr. Saladino Saladini Pilastri
Via Saladini, 5
63030 Spinetoli (AP)
Italien