Tariquet, „Tête de Cuvée”, Chardonnay 2017

12,5 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Das Herzstück des Hauses - vom Chardonnay

Tariquet, „Tête de Cuvée”, Chardonnay  2017
Berliner Weintrophy 2019: Goldmedaille

Die ‚Tête de Cuvée‘, so wird in Frankreich oft von Winzern das Herzstück, der feinste Wein des Hauses genannt, ist ein genialer Chardonnay aus dem Hause Tariquet. Nachdem er über 12 Monate in Barriques von, selbstredend, französischer Provenienz verbrachte, dürfen wir einen hochkomplexen Weißwein von der Côtes de Gascogne genießen.

Das Aromenreichtum paart sich hier mit Kraft, Schmelz und Eleganz. Ganz typisch für im Holz ausgebauten Chardonnay, duftet die „Tête de Cuvée“ ganz fein nach weißem Obst, das von einem Hauch Vanille umgeben wird. Reife Äpfel, Ananas und Kokos tummeln sich hier, mit zunehmendem Luftkontakt auch Steinobst in Form von nicht zu reifen Pfirsichen. Am Gaumen gibt die cremige und weiche Struktur den Takt vor, um deren kraftvollen Körper sich die nussig-gelbfruchtige Aromatik legt. Das hat Finesse und Kraft und einen Nachhall, der ihn zu einem perfekten Speisebegleiter macht. Ideal gesellen sich hierzu allerlei helles Fleisch, allen voran Kalb und Geflügel. Der Ausbau im Holz prädestiniert den Chardonnay für sahnige Saucen und Pilzgerichte aller Art. Dieser Spitzenwein der Domaine hebt sich nochmals klar von allen anderen Tariquet-Gewächsen ab und verfügt über ein Lager- und Reifepotential von knapp einem Jahrzehnt.

Zu genießen ist der perfekte Speisenbegleiter ab sofort, besitzt allerdings Potenzial bis 2029+
Land: Frankreich
Region: Südwesten
Weingut: Tariquet - Südwesten
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Weisswein
Rebsorten: Chardonnay
   
Verschluss: Korken (natur)
Bestell-Nr.: FSW030417
Alkohol: 12,5 % vol.
Restzucker: 2,2 (g/L)
Gesamtsäure: 4,7 (g/L)
   
schwefelige Säure: 29 (mg/L, frei)
schwefelige Säure: 175 (mg/L, gesamt)
Analysedatum: 22.01.19
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: SCV Chateau du Tariquet
St. Amand
32800 Éauze
Frankreich

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