Tement, Zieregg Sauvignon Blanc STK Große Ried 2017

13,0 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Tements Ikonenwein!

Tement, Zieregg Sauvignon Blanc STK Große Ried 2017
„Das Weingut Tement in der Südsteiermark zählt heute international zu den besten Erzeugern der Rebsorte Sauvignon Blanc. Besonders herausragend und gesucht sind die Lagenweine – allen voran die Ried Zieregg, meisterhaft interpretiert von Armin und seinem Vater Manfred Tement.“ – Falstaff

20/20 Punkte: „Um es vorweg zunehmen: Es ist der allererste reinrassige Sauvignon Blanc meines Lebens der die Maximalbenotung erhält!“ – René Gabriel über den 2011er Zieregg

98 Punkte: „Ein Meilenstein in der österreichischen Sauvignon-Blanc-Entwicklung – Peter Moser über den 2015er Zieregg

96 Punkte für den Jahrgang 2016: „Armin Tement denkt, dass dies der feinste Zieregg ist, den das Weingut bislang produziert hat und ich stimme dem zu.“ – Stephan Reinhardt

Der Zieregg zählt als das Flagschiff der Südsteiermark. Blickt man auf die zahlreichen Auszeichnungen zurück, ist dies wohl der prestigeträchtigste Weißwein Österreichs. Dass ein Sauvignon Blanc an der Spitze stehen würde, war keinesfalls absehbar, als Manfred Tements Vater 1962 das Weingut gründete. Damals war die Südsteiermark noch nicht die in jedermanns Ohren klar definierte und wohlklingende Weinregion, wie wir sie heute kennen. Was Manfred Tement dann seit den 70er Jahren leistete, gehört zu den großen Leistungen des modernen österreichischen Weinbaus. Der Heimatweinberg der Familie begründete in den 1990er Jahren den bis heute anhaltenden Aufstieg der Region dank der Tements mit. Parallel zum Aufstieg dieser Sorte im weit entfernten Marlborough in Neuseeland hat auch Manfred Tement zusammen mit einigen anderen Winzern das enorme Potential dieser Sorte für die Südsteiermark entdeckt. Für ihn war und ist sie die große Liebe. Der Zieregg hört nicht an der heutigen Landesgrenze auf. Auch wenn er durch den Krieg und den Eisernen Vorhang zerteilt wurde, zieht sich die Lage bis über die Grenze nach Slowenien. Wie oft sind es keine Landesgrenzen, die eine große Lage ausmachen.

Es ist der Boden. Der Muschelkalk, der mit blauem Mergel durchsetzt ist, bildet die Grundlage für die großen Weine aus dem Zieregg. Dieser liegt am Fuße des Weinguts und zeichnet sich durch seine steile und warme Lage aus. Wenn auch nur ein Weinberg der Steiermark den Status eines Grand Cru erhalten sollte, dann wohl die Riede Zieregg. Die Besonderheit: Anstatt einzelne Parzellen aus dem Weinberg zu vinifizieren, beschränken sich die Tements auf jeweils einen großen Wein pro Rebsorte. Das erinnert an Jean-Louis Chaves Hermitage oder Gantenbeins Pinot Noir.

Es ist die größere Anstrengung, einen großen Wein zu vinifizieren. Denn wo sich einzelne Parzellen ungeschminkt und frei jeglicher Wertung beweisen, wird eine Cuvée stets auch um den Faktor Mensch bewertet. Dieser eine Wein muss makellose Größe ausstrahlen. Hinter dem Cuvéetierungskonzept, wie wir es aus Bordeaux kennen, steckt die Annahme, dass sich so Jahrgangsunterschiede ausbessern lassen. Bei den Tements ist der Ansatz aber ein anderer. Es sind die einzelnen Parzellen, die verschiedene Komponente des Ziereggs besitzen. Parzellen wie ‚Steinbruch‘, ‚Dreieck‘ und ‚Weiße Wand‘ haben unterschiedliche Vorzüge. Manfred und Armin Tement assemblieren diese zu einem Meisterwerk, bedienen sich der unterschiedlichen charismatischen Ausprägungen des Weinbergs, so wie Charaktereigenschaften, die zusammengefügt einen Menschen ausmachen.

Der 2017er Sauvignon Blanc vom Zieregg ist ein puristischer Wein mit Tiefgang. Dieser gelbgrün leuchtende Wein duftet zart nach Kräutern, die von hellen Früchten begleitet werden. Weiße Johannesbeeren, Minze, Limettenschale und Grapfruit tummeln sich im dichten und zartwürzigen Bouquet. Dies wird nochmals intensiviert durch dezente Hefenoten und einer mineralischen und feinen Reduktion. Nochmals viel dichter und komplexer als die Ortsweine, schiebt sich der Zieregg mit fein öliger Textur über den Gaumen. Er bleibt trotz aller Konzentration stets elegant, genauso animierend wie ein einfacher Sauvignon Blanc. Doch steht die Rebsorte, wie man sie für gewöhnlich in ihrer fruchtigen und einfachen Ausprägung kennt, im Hintergrund. Der Zieregg ist ein Wein, bei dem sich alles um die brachiale Mineralität dreht. So viel Potenzial und Tiefe kann Sauvignon Blanc besitzen, wenn man ihn meisterlich behandelt wie die Tements. Der Wein ist längst eine Ikone der Rebsorte und sollte keinem Weinliebhaber unbekannt sein. Der Zieregg ist ein Meisterwerk, „der hellste Stern am Firmament“ (Falstaff), ein Wein, der Grenzen auflösen kann. So wie es nur der Kunst gelingt.
Land: Österreich
Region: Süd-Steiermark
Weingut: Weingut Tement - Südsteiermark
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Weisswein
Rebsorten: Sauvignon Blanc
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: OST010917
Alkohol: 13,0 % vol.
Restzucker: 2,1 (g/L)
Gesamtsäure: 6,8 (g/L)
   
schwefelige Säure: 30 (mg/L, frei)
schwefelige Säure: 60 (mg/L, gesamt)
Analysedatum: 18.03.19
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Tement GmbH
Zieregg 13
8461 Berghausen
Österreich

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