Bernhard Ott, Grüner Veltliner „Fass 4“ 2020

12,5 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Fass 4 ist Ott durch und durch!

Bernhard Ott, Grüner Veltliner „Fass 4“ 2020
Klassiker seit 30 Jahren!

Das „Fass 4“ ist eindeutig Bernhard Otts Aushängeschild. Dieser Wein steht wie kein anderer für das Weingut und die Philosophie unseres Häuptlings des Veltliners („Ich bin Grüner Veltliner!“). Der legendäre Klassiker unseres Wagram-Juwels, vinifiziert aus fünf verschiedenen kleinen, erstklassigen Lagen aus den Feuersbrunner Rieden, der geradezu traumhaft Eleganz mit Trinkvergnügen paart, zeichnet sich durch eine messerscharfe Klarheit aus. Kürzlich wurde die Cuvée „Fass 4“ nun 30 Jahre alt. Und Bernhard läutete zum Jubliäum eine neue Ära ein: Sämtliche Weine sind nun bio- bzw. biodynamisch zertifiziert.

Präzision und Handwerk, so wie beim Jugendstil-Etikett Otts, das als Holzschnitt gefertigt wurde, sind auch hier oberste Prämisse. Das Bouquet ist glasklar, duftet nach Birnen, Karambole, dem Strunk einer Ananas und gelben Pflaumen. Erst am Gaumen zeigt sich der Wein würzig, bleibt in seiner Struktur aber angenehm seidig und weich. Und dann ist da auch ein wenig hefige, ja cremige Textur, die allen Weißweinen Otts eigen ist. Sie gibt ihnen Fülle, ohne sie breit zu machen. Nein, dieser Wein ruft schon fast wie ein Mantra zum nächsten Glas auf, animiert Schluck für Schluck. Man könnte ihn süffig nennen, das würde seinem Anspruch aber nicht völlig gerecht werden. Man kann ihn auch ruhig einmal ein oder zwei Tage (geöffnet) im Kühlschrank „vergessen“, ohne dass er auch nur im Geringsten abbaut. Hier zeigt sich einfach die mehr als drei Jahrzehnte lange Erfahrung Otts mit seinem Hauswein par excellence. Für alle, die noch nie einen Grünen Veltliner im Glas hatten: Es gibt keinen besseren Einstieg! Niemals. Nie.

„Fass 4“ ist Ott durch und durch. Viel Wein für kleines Geld. Un das seit drei Dekaden. Dieser Veltliner zeigt die innige Liebesbeziehung zwischen einem genialischen Winzer, „seiner“ Rebsorte und seiner Heimat, dem Wagram.
Land: Österreich
Region: Wagram
Weingut: Weingut Bernhard Ott - Wagram
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Weisswein
Rebsorten: Grüner Veltliner
   
Verschluss: Drehverschluss
Bestell-Nr.: OWG010120
Bio-Kontrollstelle: AT-BIO-402
Alkohol: 12,5 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Weingut Bernhard Ott GmbH
Neufang 36
3483 Feuersbrunn
Österreich

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