Fondrèche
„Le Rosé“ Ventoux, rosé 2025

93/100 – James Suckling

Es war schon eine mittlere Sensation, als der amerikanische Großkritiker James Suckling den Vorgänger-Jahrgang 2024 dieses Rosés als „köstlich, strukturiert und ausgewogen“ in den Himmel hob und ihm für seine präzisen, saftigen und kraftvollen Aromen 93 Punkte verlieh. Völlig überraschend kam die Lobeshymne aus den USA dennoch nicht, steht die Domaine de Fondrèche doch wie kaum ein anderes Weingut am Ventoux für Präzision, Frische und eine moderne Interpretation südlicher Rhône-Weine. Sébastien Vincenti gelingt es Jahr für Jahr, die oft unterschätzte Appellation auf ein bemerkenswert hohes Niveau zu heben – und das gilt ausdrücklich auch für seinen Rosé 2025. „Le Rosé“ ist dabei weit mehr als ein Nebenprodukt, sondern ein eigenständiger, ernstzunehmender Wein mit klarer Handschrift.

Die Cuvée aus Cinsault, Grenache, Syrah und Mourvèdre stammt von kalk- und steinreichen Böden rund um Mazan. Die Höhenlage am Mont Ventoux sorgt für kühle Nächte und bewahrt die Frische, die diesem Rosé seine Spannung verleiht. Nach selektiver Lese wird der Wein schonend verarbeitet und im Edelstahl sowie teilweise im Beton ausgebaut, um die Frucht glasklar herauszuarbeiten.

Im Glas zeigt sich der 2025er wunderbar animierend: rote Johannisbeeren, Himbeeren und saftige Erdbeeren, Granatapfel, dazu feine Zitrusanklänge und ein Hauch mediterraner Wildkräuter. Lebendig am Gaumen, mit saftiger Frucht, zarter Würze und einer gut integrierten, belebenden Säure. Der Wein bleibt dabei stets trocken und klar, mit einer erstaunlichen Balance zwischen Frische und Finesse. Ein Rosé mit echtem Charakter, der Trinkfluss und Substanz vereint. Perfekt für Terrasse, Grill und mediterrane Küche – und genau die Art von Wein, die man viel zu schnell austrinkt.