Holger Koch, Pinot Noir „Reserve“ 2018

13,0 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Einer der schönsten Pinots, die Holger Koch bisher vinifiziert hat – 92 Parker-Punkte!

Holger Koch, Pinot Noir „Reserve“ 2018
Was für ein Duft entströmt dem Burgunderglas, in das wir Holger Kochs „Reserve Pinot Noir 2018“ haben fließen lassen! Es ist sein größter Wein, und das merkt man im ersten Moment. Dieser Wein von klein- und lockerbeerigen französischen Burgund-Klonen, gepflanzt auf der höchsten Terrasse von Bickensohl, ist ein Ausbund an Finesse und Komplexität bei einer beeindruckend intensiven und fast süß reifen Nase. Satt reife Kirschen, Schlehen, Himbeeren und sogar Blaubeeren verbinden sich mit leicht sauren Kirschen und roten Johannisbeeren, einem Hauch von Holz, Unterholz, dunklem Tabak und Stein. Der Wein hat Klasse, er besitzt Struktur und eine bemerkenswerte Frische. Immerhin reden wir hier von Baden im heißen und trockenen Jahrgang 2018. Von Hitze findet sich keine Spur in dieser „Pinot-Reserve“. Entscheidend ist hier das Zusammenspiel der Klone mit der Weinbergsarbeit und der Höhenlage, in der es nachts recht kühl wird, was die Säure konserviert. Und genau die liefert eine große Frische. Die Tatsache, dass Holger Koch hier rund 50 % Rappen mit vergoren, tut ihr Übriges. Sie bringt ebenfalls Frische in den Wein und auch einen Hauch von grünen Noten, die dem Wein vor allem in der Zukunft noch sehr nützlich sein werden. Heute aber bereitet er vor allem mit seiner Kombination aus reifer roter Frucht, seinem noblen, aber griffigen Tannin und dem exzellenten Holzeinsatz viel Freude. Das ist ein großer Wurf aus einem sicher nicht einfachen Jahr. Aber Holger Koch hat viel Vorarbeit geleistet und liefert hier eine exzellente „Pinot-Reserve“ ab.

Zu genießen ist der Wein idealerweise ab 2023 bis sicher 2032+. Allerdings macht er auch jetzt schon viel Spaß, aber gönnen Sie ihm dann etwas Zeit in der Karaffe.
Land: Deutschland
Region: Baden
Weingut: Weingut Holger Koch - Baden
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Rotwein
Rebsorten: Pinot Noir
   
Verschluss: Korken (natur)
Bestell-Nr.: DBA010518
Alkohol: 13,0 % vol.
Restzucker: 0,7 (g/L)
Gesamtsäure: 6,1 (g/L)
   
schwefelige Säure: 36 (mg/L, frei)
schwefelige Säure: 64 (mg/L, gesamt)
Analysedatum: 05.12.18
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Weingut Holger Koch
Mannwerk 3
79235 Vogtsburg-Bickensohl
Deutschland

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