Dönnhoff, Dönnhoff, Oberhäuser Brücke, Riesling Auslese Goldkapsel 2018

7,5 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Mythos Auslese!

Dönnhoff, Dönnhoff, Oberhäuser Brücke, Riesling Auslese Goldkapsel 2018
Das Weingut Dönnhoff genießt einen Klassikerstatus für die edelsüßen Weine. Speziell die Auslesen sind hier seit Jahrzehnten eine Bank. Dabei betreiben Helmut und Cornelius immense Anstrengungen, um die wenigen Liter solch kostbarer Elixiere einzufangen. Das beginnt schon im Weinberg. 2018 gab es praktisch keine Edelfäule, wodurch die Trauben am Stock einfach rosiniert sind. Um die feinsten hochreifen Träubchen für diesen Wein zu selektieren, betrieben die beiden mit ihrem Erntetrupp quasi eine positive Auslese (das erklärt auch den Ursprung dieses Prädikats), gingen durch die Weinberge und sammelten händisch die besten geeigneten Früchte ein. Anschließend pressten sie die ganzen Trauben in der alten Korbpresse, einer höchst schonenden Methode, die allerdings mangels technischer Hilfsmittel die stetige Beobachtung des Pressvorgangs erfordert, der sich hier über viele Stunden ziehen kann. Aber nur so entstehen Auslesen von solch makelloser Brillanz. Und nur so wird die reife Säure erhalten und die Aromatik so glasklar. Cornelius und Helmut pressten die wenigen von Botrytis besetzten Trauben separat aus, fügen sie dann den rosinierten Trauben hinzu. Dadurch konnten sie die Klarheit der Aromatik ganz bewusst steuern und damit die Essenz des Jahrgangs herausarbeiten. Die 2018er Auslese der Brücke ist eine fast noch noblere Version der Hermannshöhle. Die kühlere Lage verströmt etwas weniger Exotik, ist in der Jugend allerdings zurückhaltender, dafür klarer in ihrer Aromatik. Hier duftet es nach hochreifen Pfirsichen und diversem Steinobst. Die Frucht ist gebündelt in einem schiefrigen Korsett, schlängelt sich am Gaumen in öliger Konsistenz entlang. Diese Auslese schmeckt wie der eingefangene Sommer, über den eine kalte Spätsommernachtsbrise weht. Dezent exotisch, kraftvoll und voller Energie. Diese Auslese besitzt ein Potential für ein halbes Jahrhundert und hat Trinkspaß in jeder Phase der Entwicklung!

Im In- und Ausland wird den sympathischen Dönnhoffs schon seit langem der gleiche Ruhm zuteil wie nur wenigen anderen großen Winzern der Welt (mit ihren oftmals aber wesentlich teureren Prestigeweinen!) Die geradezu süchtig machenden Pretiosen von Cornelius und Helmut Dönnhoff legen wir Ihnen folglich ganz besonders ans Herz. Man schmeckt in jedem Wein die handwerkliche Herangehensweise und Leidenschaft dieses Traditionsbetriebs.
Land: Deutschland
Region: Nahe
Weingut: Weingut Hermann Dönnhoff - Oberhausen, Nahe
   
Inhalt: Demi/Filette 0,375 l
Weinart: Weisswein
Rebsorten: Riesling
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: DNA023818H
Alkohol: 7,5 % vol.
Restzucker: 102,0 (g/L)
Gesamtsäure: 8,0 (g/L)
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Weingut Hermann Dönnhoff
Bahnhofstraße 11
55585 Oberhausen
Deutschland

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