von Winning, Weißer Burgunder „Royale“ 2020

12,5 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Ein Pfälzer Weißburgunder mit kräftigem Nicken in Richtung Frankreich

von Winning, Weißer Burgunder „Royale“ 2020
Deidesheim ist Weißwein-Terroir. Auf Riesling allein sollte man die berühmte Weingemeinde im Mittelhaardt aber nicht reduzieren. Auch das Weingut von Winning pflegt mit Hingabe eine Sortenvielfalt, die Pfälzer Sauvignon Blanc ebenso umfasst wie eine Vielfalt an Burgundersorten. Der Holzausbau und die Traubenqualität unterscheidet die drei verschiedenen Versionen, die das Gründungsmitglied des VDP von seinem Chardonnay, aber auch vom Weißburgunder füllt. Die Sorte, die in den letzten Jahren endlich die gebührende Aufmerksamkeit erfahren hat, stellt hier einen Gutswein dar. Die Basis dafür reift in den Lagen rund um Ruppertsberg (neben Deidesheim und Forst die Heimat der „Großen Gewächse“ des Weinguts. Die Bezeichnung „Royale“ verweist nach Frankreich; wie die Vorbilder jenseits des Rheins, wird der Weißburgunder sowohl im Holzfass vergoren, als auch gelagert. Das Abpuffern der Säure hat einen äußerst genussfreundlichen Effekt: Schon in der Jugend ist dieser Weißwein äußerst zugänglich.

Wie eine Standarte geht ihm das Burgunder-Stinkerl voran! Dicht gefolgt wird dieser Sortenduft von Kaktusfeige, Apfelquitte, Weißem Sesam und dem zarten Papiernuss-Duft. Dieses typische Geflecht der Aromen ist eng verwoben und signalisiert schon einmal, dass bei diesem Gutswein viel Struktur und Spannung zu erwarten ist. Quod erat demonstrandum! Zarte Exotik regiert am Gaumen, doch nichts ist hier im Übermaß vorhanden. Die Ananas-Töne und der trinkanimierende Zug sorgen für leichtes, trinkiges Vergnügen. Getoppt wird das von frisch geschnittener Birne, aber auch einem beherzten Streuer vom Gelben Curry-Pulver. Sucht man nach Attributen, wäre wohl „Lässigkeit“ das richtige Wort. Dieser Typus Wein sollte immer vorrätig sein. Er unterfordert nicht und ist eine schöne Einleitung zu allem, was noch kommen mag. Vor allem aber unterstreicht er – bereits auf diesem Basis-Level – die Burgunder-Kompetenz Stephan Attmanns.

Ab sofort bis 2030.
Land: Deutschland
Region: Pfalz
Weingut: von Winning - Deidesheim
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Weisswein
Rebsorten: Pinot Blanc
   
Verschluss: Drehverschluss
Bestell-Nr.: DPF053220
Alkohol: 12,5 % vol.
Restzucker: 5,1 (g/L)
Gesamtsäure: 6,3 (g/L)
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: von Winning Weingut GmbH
Weinstraße 10
67146 Deidesheim
Deutschland

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