Triennes
„Rosé“ IGP Méditerranée, rosé 2025

Herrlich-leichte Exemplare provenzalischer Rosés – wie dieser von Triennes – fühlen sich nach heißen Tagen einfach „richtig“ an. Die ganze Sonne des vergangenen Tages findet sich gebändigt, aller Anstrengung ledig, in unseren Gläsern ein (diesen Miniatur-Urlaub können wir sogar in grauen Wintern haben!). Genauso, wie wir an Sommertagen die Sonne genießen wollen, müssen wir auch hin und wieder den Schatten aufsuchen, um uns abzukühlen. Diese notwendigen Wechsel zwischen Wärme und Frische bildet dieser Rosé perfekt ab, wenn er noch dazu von geschickten Winzern stammt. Jacques Seysses (von der Domaine Dujac), Aubert de Villaine (von Romanée-Conti) und Michel Macaux sind eben genau das. Ihre Expertise lag in ihrer burgundischen Heimat schon immer in der Bewahrung von Terroir-Charakter, und als sie schließlich im Tal des Var, in Sichtweite des imposanten Sainte-Baume-Massivs ihr Stück Süden gefunden hatten, mussten sie auch dort schließlich nur noch eben dieses Terroir für sich selbst sprechen lassen.

Im Weinberg und im Keller ist Schonung oberstes Gebot: Das, was die Natur hervorgebracht hat, gilt es möglichst rein in die Flasche zu bringen. Handlese in kühler Nacht, direkte Pressung, kühle Temperaturen bei der Gärung und Reifung in neutralem Edelstahl sind die ‚simplen‘ Konsequenzen dieses Prinzips.

Zartestes Rosa, ein Hauch Orange und eine Nuance Grün leuchten uns Sonnensüchtigen entgegen, wenn man das Glas von Triennes’ „Rosé“ vor sich hat. Zwischen seinen verführerischen Fruchtaromen (Erdbeere, Birne, Wassermelone, Himbeere, Orange, Mandarine, Grapefruit, Nektarine) mag sich dieser Südfranzose nicht recht entscheiden und bietet uns einfach alles an. Sogar mineralische Düfte (Muscheln, Honig, Schiefer), Würznoten (Pfeffer, Salbei, Vanille, Zimt), Blüten (Rose, Vanille, Akazie, Lavendel) und Grünes (Gras, Rhabarber) können wir mit Leichtigkeit ausmachen. Donnerwetter!

Am Gaumen hält sich die wunderschöne Fruchtaromatik gekonnt zurück und harmoniert vortrefflich mit wohldefinierter Säure, zarten Tanninen (!) und einer animierenden Herzhaftigkeit. Aber insgesamt herrscht vor allem eines vor: Frische. Kurzum: Alles, was wir brauchen, um an Sommertage erinnert zu werden. Ein herrlich Rosé, Kategorie Lieblingswein!