Bouissière, Gigondas Tradition, rouge 2019

15,0 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Fantastisches von den frères Faravel: Großartiger Gigonda

Bouissière, Gigondas Tradition, rouge 2019
Fragt man nach den besten Weinen aus dem Gigondas, werden echte Kenner der Region die Namen La Bouïssière, Santa Duc und Saint Cosme in einem Atemzug nennen, zumal erstere Domaine und ihre Eigner, Gilles und Thierry Faravel tief in und mit dieser Appellation verwurzelt sind, ebenso die vielen alten Reben, die sie an den Hängen jenes großen Tals besitzen, in dem alles seinen Anfang nahm. Das Tal wird auf der Südostseite von den Dentelles de Montmirail begrenzt und auf der anderen Seite vom Col du Cayron flankiert. Die Weinberge der „Grande Bouïssière“ – so der Name der ersten Parzelle, die die Faravels zwischen 1963 und 1966 gepflanzt haben, erstrecken sich sowohl über einen großen Hang als auch über nach Nordwesten ausgerichteten (also kühlen) Terrassen auf rund 300 bis 500 Metern Höhe, deren Böden aus Quartär-Geröllgestein bestehen. Die Aussicht von hier auf die karge, raue und steinige, oft von steilen Vertikalen geprägte Landschaft ist eindrucksvoll. Von Ende Dezember bis Ende Januar berühren die Sonnenstrahlen die felsigen Hänge des Weinbergs kaum. Tatsächlich könnte der Klimawandel auf Dauer das Augenmerk vom immer noch viel berühmteren Châteauneuf-du-Pape hin zu Gigondas als dem Premier Cru der Region nachhaltig beeinflussen. Die hiesigen Weine sind mittlerweile tendenziell frischer, kühler als ihre „papistischen Pendants“ und dabei sehr lang und sehr geschmeidig. Sie bieten ein bemerkenswert wohlproportioniertes Gerüst aus feingewirkten Tanninen und einer tiefgründigen Mineralität. „Wenn ich diese Weine trinke, fühle ich immer eine noble Strenge. Die Finesse wird durch den Duft der wilden Garrigue verstärkt, den die Blüte der Trauben auf geheimnisvolle Weise einzufangen und aus der Luft aufzunehmen scheint“, erklärt Thierry, der die Weine vinifiziert, während sein Bruder Gilles den Außenbetrieb leitet. „Eine Zeitlang hatte ich das Gefühl, gegen die raue Landschaft der Dentelles ankämpfen zu müssen“, meint Gilles, „nach und nach, im Laufe der Jahre habe ich gelernt, auf das Land zu hören. Heute sehe ich diese imposanten Klippen, die man ja auch auf unseren Etiketten findet, als Partner.“ Dort, im Schatten dieser klippenähnlichen Felsformationen reifen für diesen Wein rund ¾ Grenache und ¼ Syrah, der fast aussschließlich aus entrappten Trauben vergoren wird. Das Alter der Reben beträgt 55 Jahre. Die Trauben wurden von Hand gelesen und sortiert, kühl vorvergoren und dann langsam über einen Monat lang vergoren. Eine Partie wurde im Beton-cuve, die andere in Fudern in Zweit- bis Fünftbelegung ausgebaut. Den Brüdern ist wichtig, dass alles auf der Feinhefe liegt, um den CO2-Gehalt möglichst hoch zu halten, damit später nur minimal geschwefelt werden muss. Abgestochen wird hier gar nicht und auch das Umpumpen entfällt – hier wird ausschließlich mit Schwerkraft gearbeitet. Die Weine werden wie gewohnt ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.

Das Ergebnis: Auch 2019 ein spürbar südlicher Cru voller Anmut und Schönheit, für den unserer Meinung nach Jeb Dunnucks letztjährige Einschätzung („ein Juwel“) weiterhin gültig ist. La Bouïssières Gigondas duftet nach Graphit, frischem Teesatz (Earl Grey) und floralen Noten (Veilchen und etwas Heckenrose), ferner nach süßer und reifer Beerenfrucht mit einem kühlen, fast „bläulich“ anmutendem Kern. Dieser verströmt sich gen weißen Pfeffer, Leder und fast Pinienholz, auch ein Streifen vegetabile, kräutersatte Garrigue über der Blüten schweben. Am Gaumen dann präsentiert sich die Cuvée elegant sowie sinnlich und gleichzeitig transparent und klar. Anfänglich, dabei recht subtil und in der Gesamterscheinung fast schon hintergründig Süßholz, davor würzige Tabaknoten, ein Hauch frisch gemahlene, sehr hell geröstete Kaffeebohnen, warmes Erdreich und die allgegenwärtige, magisch-würzige Garrigue. Dann erst offenbart dieser Gigondas seine dunkle, saftige Frucht (reife Himbeeren bis fast schon Brombeeren, später dann Walderdbeeren und Grenache-bedingte Agrumen nebst ihrer charakteristischen feinen, klaren Säure), einen präzisen grip und eine ebenso bemerkenswerte wie dunkle Kühle, unter deren Oberfläche sich eine tatsächlich tiefgründige Mineralität geradezu auftut. Bewegend und lebendig. Domaine La Bouïssières kraftvoller, komplexer und eleganter Gigondas gehört sicherlich zu den Referenzen dieser Appellation – ein Klassiker par excellence!

Schon jetzt ein Genuss, noch besser vermutlich in 2–3 Jahren. Auf seinem Höhepunkt ab etwa 2025, und bis mindestens 2032+.
Land: Frankreich
Region: Südliche Rhône
Weingut: Domaine La Bouissière - Gigondas
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Rotwein
Rebsorten: Grenache, Syrah
   
Verschluss: Korken (natur)
Bestell-Nr.: FRS150219
Alkohol: 15,0 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite

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