Van Volxem, Bockstein Riesling Großes Gewächs 2019

12,0 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Bockstein: Absolute Steillage

Van Volxem, Bockstein Riesling Großes Gewächs 2019
Der Ockfener Bockstein zählt gewiss zu den Klassikern und höchstbewerteten Lagen der Saar. Sie erhebt sich, steht man einmal vor dem Weinberg, wie eine Rampe mit ihrer enormen Steigung und im steilsten Teil meint man vor einer Rebwand zu stehen. Devonschieferböden und sehr karge Grauwacke zeichnen die Lage aus. Das Ergebnis ist ein besonders kraftvoller aber auch feinwürziger Riesling. Er zeigt sich straff und präzise im Glas, besitzt aber auch hedonistische Facetten. Er duftet nach grünen Kiwis, Äpfeln, Zitronen und Ananas. Ein regelrechter Fruchtkorb, dem der rauchige Duft nach warmen Schieferplatten entgegensteht und der durch den fast einjährigen Ausbau im großen Stockinger-Holzfass eine innere Haromie entwickeln wird, die einzigartig ist. Denn schon im Frühjahr überzeugt uns die bärenstarke Fassprobe dieser legendären Saar-Steillage. Am Gaumen baut der Bockstein richtig Spannung auf, zählt zu den druckvollsten Rieslingen der Kollektion. Er ist straff und engmaschig, aber gleichermaßen von bacchantischer Tiefe und Genussfreude. Weiße Blüten, Ananas und Birnen vermischen sich im langen Nachhall. Dort erzeugt der formidable Riesling regelrecht Grip am Gaumen. Eine tolle Lage, die, wie Dominik Völk, der Kellermeister der Weinmanufaktur Van Volxem erklärt, auch in der gleichen Hangausrichtung wie der Scharzhofberg verläuft.

Dazu ein passendes Zitat vom Stern: „Van Volxem- Weine sind Handarbeit. Präzisionsarbeiten wie eine Leica, wie eine Glashütten-Uhr,.... Grosse Weine mit eigenem Charakter, der launischen Natur abgerungen.“
Land: Deutschland
Region: Mosel (Saar-Ruwer)
Weingut: Weingut Van Volxem - Wiltingen Saar
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Weisswein
Rebsorten: Riesling
   
Verschluss: Korken (natur)
Bestell-Nr.: DMO013119
Alkohol: 12,0 % vol.
Restzucker: 7,9 (g/L)
Gesamtsäure: 7,2 (g/L)
   
schwefelige Säure: 48 (mg/L, frei)
schwefelige Säure: 120 (mg/L, gesamt)
Analysedatum: 00.00.00
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Weingut Van Volxem
Dehenstraße 2
54459 Wiltingen/Saar
Deutschland

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