Dujac, Puligny Montrachet 1er Cru „Les Folatières”, blanc 2016

2016: Leider winzig kleine Mengen, da der Weinberg von den Spätfrösten im April betroffen war.

Nur wenige Burgundliebhaber denken bei Dujac zunächst an exzellente Weißweine. Kein Wunder. Nur rund 1 Hektar der 15 an eigenen Rebflächen ist mit Chardonnay bepflanzt. Das liegt auch daran, dass die Familie Seysses vor allem Lagen in Morey-St-Denis, Vosne-Romanée und Gevrey-Chambertin besitzt. Appellationen für exzellenten Pinot Noir. Um so umkämpfter sind die wenigen Weißweine des Hauses, die oftmals nur unter der Hand verkauft werden. Denn die wenigen Flaschen, die uns Händler zugeteilt werden sind im Nu ausverkauft. Dabei lohnt es sich unbedingt einmal diesen Weißwein im Glas gehabt zu haben. Mit seinem weißblütigen Duft, einem Hauch Bienenwachs und saftiger Zitrusfrucht hebt er sich von den vielen deutlich holzbetonteren 1er Crus Burgunds ab. Das ist Chardonnay mit Fokus auf die Mineralität. Dabei die zarte Frucht im Hintergrund nicht ausschließend, niemals aber durch Hefe, Kraft und stark getoastetes Holz überdeckt. Kein Wunder, denn davon sieht der Puligny-Montrachet nicht wirklich etwas. En ganz wunderbarer Wein aus der Paradelage „Folatières“.

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