Jakob Schneider hat Zuwachs bekommen! Allerdings nicht seine Familie, sondern das Weinportfolio: Sein neuestes „Baby“ ist eine geniale Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay! Möglich wurde dieser Coup durch eine für Jakob hochinteressante Parzelle (er wollte sie haben … – und hat sie bekommen!) mit rund 25 Jahre alten Chardonnay-Reben, die auf rotem Kieselsteinboden wachsen. „Wir haben hier tolles Rebmaterial im besten Alter aus einem gut erhaltenem Weinberg“ freut sich der Nahe-Winzer. Nach separatem Ausbau der beiden Rebsorten (der Weißburgunder zu 70% im Stahltank, abgerundet durch Chardonnay, ausgebaut in neuem und altem 1.200-Liter-Stückfasse), wurden sie zu einer wirklich pfiffigen Cuvée zusammengeführt, die vor allem die feine und florale Seite des Weißburgunders betont, durch den Chardonnay allerdings einen ausgesprochen charmanten Schmelz bekommt. In der Nase weiße Blüten, etwas Kamille, Birnenspalten, gelbe Pflaumen und eine feine Würze, das Holz dabei völlig im Hintergrund (der Ausbau sorgt für geschmeidige Struktur und Tiefe). Das ist ungemein duftig und fein, sehr geschmeidig und verspielt. „Das Geheimnis sind die speziellen Klone aus der Chardonnay-Anlage“ verrät Jakob Schneider, „ein Duftklon, der hier gepflanzt wurde“, und der dieser Cuvée eine angenehme Leichtigkeit und noble Aromatik verleiht, die man einfach lieben muss!

Jakobs Neuzugang trinkt sich bei 8–10 °C herrlich und ganz sicher stilecht über die nächsten beiden Sommer.