Aires Hautes, „Tradition”, Minervois, rouge 2017

14,5 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Ein kleiner ganz groß!

Aires Hautes, „Tradition”, Minervois, rouge  2017
Er ist der beliebteste Wein der Chabbert-Brüder. Der „Tradition“ rouge ist ein nur so vor intensiver Frucht strotzender Rotwein der Extraklasse. Der tiefdunkle Minervois duftet schwarzbeerig und nach reifen dunklen Beeren, allen voran schwarze Johannisbeeren und Brombeeren. Eine konzentrierte süßlich reife Frucht steigt hier aus dem Glas. Dunkle Brombeeren schlagen auf der Zunge auf, Pflaumen, schwarzer Tee und eine feine Würze erweitern den ersten Eindruck. Die Besonderheit ist hier, dass der „Tradition“ direkt im ersten Jahr bereits feines dichtes aber seidiges Tannin besitzt. In Verbindung mit der prallen und reifen Beerenfrucht gerät er zu einem wunderbar komplexen und vielschichtigen Wein, wie man ihn in dieser Preisklasse nur selten bekommt. Er fühlt sich kühl und erdig an. Trotz seiner Reife ist der Minervois elegant und schlank und zieht sehr mittig Richtung Abgang durch, um dort noch einmal seine dunkle Würze und eine kleine süße Note zu zeigen. Kurzum: Hervorragendes Preis-Genussverhältnis – selbst nach den Maßstäben des Languedoc.

Zu genießen ist dieser feine Rotwein sofort, bis nach ca. 2025. Er begleitet wunderbar die etwas deftigere mediterrane Küche und eignet sich natürlich besonders gut zu Grill- und Schmorgerichten.
Land: Frankreich
Region: Languedoc
Weingut: Domaine des Aires Hautes - Minervois
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Rotwein
Rebsorten: Grenache, Carignan, Syrah, Cinsaut
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: FLA020317
Alkohol: 14,5 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: SASU Aires Hautes
12, Rue du Couvent
34210 Siran
Frankreich

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