Weine des Erzeugers Weingut Dr. Bürklin-Wolf – Wachenheim

Das Team des Weinguts Dr. Bürklin-Wolf befindet sich in der glücklichen und luxuriösen Lage, so viele Parzellen in den Ersten Lagen Wachenheims zu besitzen, dass daraus nicht nur Erste Gewächse entstehen, sondern dass auch das Traubenmaterial für den Ortswein, den Wachenheim Riesling, aus diesen Lagen stammt. Ein höchst attraktiver Wein!

Die Ortsweine der VDP-Weingüter sind meist die attraktivsten Weine, wenn es um Qualität, Genuss und den Preis in gleicher Weise geht. Schließlich fließen beispielsweise beim Deidesheim Riesling vor allem Trauben aus den weltberühmten Lagen Langenmorgen, Hohenmorgen und Kalkofen mit ein. Und das schmeckt man!

Goldbächel, Böhlig, Gerümpel, Altenburg und Rechbächel sind die Namen der Ersten Lagen, die in diesem fantastischen Ortswein die Basis liefern. Der Wachenheimer Riesling „R“ wurde drei Jahre lang auf der Hefe ausgebaut und verbindet Mineralik und Energie mit einer herrlich saftigen Frucht, feinem Schmelz und pikanten Noten.

Dieser Riesling ist weit mehr als die Visitenkarte des Weinguts Dr. Bürklin-Wolf: Er ist der wichtigste Wein! Diesem Gutsriesling gilt entsprechend die größte Sorgfalt, und er wird so bereitet wie alle höhergestellten Weine auch. Das merkt man ihm an, denn er ist beeindruckend würzig, seidig, fein, animierend und intensiv.

Angelehnt an die Königlich-Bayrische Lagenklassifikation von 1828 handelt es sich bei der Monopollage aus Wachenheim um einen „P. C.“, dem Pendant zum burgundischen Premier Cru. Buntsandstein und Südexposition prägen die Lage, deren älteste Reben 1971 gepflanzt wurden. Mittelhaardter Kraft und Saft lautet hier die Devise.

Das Goldbächel ist eine Buntsandsteinlage mit südlicher Hangneigung. Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf bewirtschaftet mit drei Hektar rund drei Viertel der Gesamtfläche der Wachenheimer Paradelage. Im Weingut wird sie als „P.C.“, dem Pendant zum burgundischen Premier Cru eingestuft. Reifepotenzial von 15 Jahre sind hier gewiss.

Die Zeiten ändern sich auch im Weinbau. Einst kühlen Lagen wie der Wachenheimer Altenburg steht somit eine großartige Zukunft bevor. Der Underdog unter den Wachenheimer Premier-Cru-Lagen gewinnt jährlich an Profil und Komplexität. Schon bald könnte hier einer der besten Lagenrieslinge seiner Gewichtsklasse entstehen.

In der Ruppertsberger „P. C.“-Lage Hoheburg wurde der Grundstein der biodynamischen Bewirtschaftung im Weingut Dr. Bürklin-Wolf gelegt. Hier wurde im Jahrgang 2000 die erste Lage nach streng biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Heute ist das komplette Weingut nach dieser Bewirtschaftungsform ausgelegt. Der Buntsandsteinlage entspringt ein höchst charmanter …

Die Besonderheit der Wachenheimer Lage ist ihr Boden. Es handelt sich beim Böhlig um die einzige von Kalkgestein durchzogene Parzelle im Weingut Dr. Bürklin-Wolf. Das Ergebnis ist ein Riesling, der nochmals eine ganz andere Facette der Rebsorte betont, geschmeidig wirkt aber auch ungemeinen grip am Gaumen erzeugt.

Nicht nur weil es an den „G.C.“ Pechstein grenzt zählt das Wachenheimer Gerümpel als Geheimtipp. Tatsächlich besitzt die Lage eine ähnliche vom Basalt geprägte Bodenstruktur und jenes Terroir zeichnet letztlich verantwortlich für die ungemein dunkle Erscheinung dieses Rieslings, der immer mehr nach Forster als nach Wachenheim schmeckt. Ein Geheimtipp unter den …

Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf besitzt fast einen Hektar Rebfläche im „G.C.“ Hohenmorgen. Die Deidesheimer Lage ruht auf einem Kalkriff, sodass Kalksteineinlagerungen im Buntsandsteinverwitterungsboden vorhanden sind. Das Ergebnis ist ein enorm satter und mineralisch geprägter Riesling, dessen Fruchtintensität mindestens ebenso ausgeprägt ist. Es handelt sich um …

Die G.C.-Lage Langenmorgen befindet sich in Deidesheim und umfasst insgesamt 7ha. Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf bewirtschaftet hier rund einen dreiviertel Hektar Rebfläche. Die Besonderheit der Lage besteht in den Lößablagerungen, die sich hier mit dem Buntsandstein vermischen. Das Ergebnis: Ein Wein mit ganz eigenständigem Profil, der bewusst polarisiert.

Zwei ehemalige Römerstraßen, die sich hier einst kreuzten verliehen der Ruppertsberger Lage ihren Titel. Für uns bedeutsamer ist vor allem der Untergrund: Sandiger Lehm aber auch Buntsandstein- und Kalkgeröll vermischen sich hier. Das Ergebnis ist ein hochkomplexer Riesling, der seiner „G. C.“-Bezeichnung alljährlich würdig ist.

Die „G.C.“-Lage Gaisböhl in Ruppertsberg befindet sich im Alleinbesitz des Weinguts Dr. Bürklin-Wolf. Von den insgesamt 7,6 Hektar klassifiziert dieses das 5,2 Hektar große Filetstück als Großes Gewächs ein. Von diesen Parzellen stammt dieser Riesling. Buntsandstein mit Terrassenschotterablagerungen bilden die Grundlage für die tiefwurzelnden Reben.

Der Wein, der den Namen der Gründerzeit-Besitzerin des Weinguts trägt, ist ein Kabinettstück. Mit biodynamischer Wirtschaftsweise und präzisem Lesezeitpunkt sorgt man beim Gutswein für Fruchtfülle und Spannung. Oder, wie man am Weingut trotz eines heißen Jahres sagt: „Der 2022er vereint viele Attribute eines kühlen Jahrgangs in sich.

Als das Weingut sich radikal verkleinerte, blieben nicht nur die Filetstücke an der Mittelhaardt, die über Jahrhunderte den Ruf des Rieslings von Bürklin-Wolf begründet hatten, übrig. Auch der Weißburgunder gehörte klar zu den Präferenzen von Bettina Bürklin-von Guradze. Dieser 2022er Gutswein zeigt, wie richtig diese Einschätzung war.

Die frühe Lese und damit eine stets durchschimmernde Frische stellt das Geheimnis hinter diesem Rosé dar. Nicola Libelli vermählte die Rebsorten des schmalen roten Bestands von Dr. Bürklin-Wolf so, dass jede ihre eigene Kraft hergibt, aber nichts einseitig ausfällt. So kann der 2022er-Rosé mit fruchtiger Finesse überzeugen.

Frische ist alles bei dieser Cuvée voller „simplexity“ – Anspruch im Einfachen. Daher werden die Trauben der drei Sorten relativ früh gelesen und kühl vergoren (ganz im Gegensatz zu den berühmten Rieslingen des Weinguts!). Mit der kurzen Lagerung im Edelstahltank sorgt Nicola Libelli weiter dafür, dass der Blend „knackig“ bleibt.

Ganz im Herzen Deidesheims gelegen und 7 Hektar umfassend, hebt sich dieser Grand Cru durch seine Lößablagerungen hervor, die sich hier mit dem Buntsandstein vermischen. Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf bewirtschaftet 0,68 Hektar. Das Ergebnis: Ein Wein mit ganz eigenständigem Profil, der insbesondere in warmen Jahrgängen wie 2022 brilliert.

„Fast übernatürliche Energie, die nur schwer zu fassen ist...“ Das Gros der Mittelhaardt ist vom Buntsandstein geprägt. Doch in Forst herrscht das ungemein attraktive Basaltgestein vor. Im legendären Ungeheuer entspringen die kraftvollsten Rieslinge der Ortschaft. Einfach ein rundum erstklassiger Wein und seit jeher ein Klassiker, der im Weingut Dr. Bürklin-Wolf …

„Die vollreife Frucht wird von der flintigen Mineralität wunderbar unterstrichen, die beiden Elemente sind so schön miteinander verwoben, dass es einem den Atem raubt.“ Der Deidesheimer Grand Cru „Hohenmorgen“ ist eine lediglich vier Hektar große Parzelle. Besonderheit sind die Kalkeinlagerungen, die sich hier durch den Buntsandsteinverwitterungsboden ziehen. …

Im Weingut Dr. Bürklin-Wolf besitzt man einige der besten Parzellen der Ruppertsberger Lage. Die Fassprobe des 2022er Jahrgangs zeigt sich gediegen und von Eleganz geprägt. Das Aromenbild ist hell und klar, viel zitrische Frucht, ein Hauch Pfirsich. Der leichtere Boden der Lage sorgt für einen tänzelnden Riesling, der gute Spannung am Gaumen besitzt und eher …

Böhlig ist die einzige von Kalkgestein durchzogene Parzelle im Weingut Dr. Bürklin-Wolf. Der Kalk bringt hier nochmals eine andere Facette hervor als bei den restlichen Buntsandsteinlagen. Gemeinsam mit dem Rechbächel zählt der Böhlig zu unseren beiden liebsten „P. C.s“ der aktuellen Kollektion.

Das Wachenheimer Gerümpel ist ein offener Geheimtipp. Die Lage grenzt an den „G. C.“ Pechstein und besitzt zudem eine ähnliche vom Basalt geprägte Bodenstruktur wie die legendäre Forster Lage. Etwas Dunkles gesellt sich hinzu, die Mineralität wird weniger kalkig, sondern äußerst sich mehr durch rauchige Elemente. (314)

Buntsandstein und Südexposition prägen die Monopollage, deren älteste Reben 1971 gepflanzt wurden. Dieser Riesling aus Monopollage zeigt sich im Jahrgang 2022 von seiner nobelsten Seite. Für uns der absolute Favorit unter den diesjährigen Premiers Crus!

Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf bewirtschaftet mit drei Hektar rund 75 % der Gesamtfläche dieser Wachenheimer Paradelage. Das Goldbächel ist eine Buntsandsteinlage mit südlicher Hangneigung und zeigt sich im Jahrgang 2022 höchst selbstbewusst von seiner animierend-ungehobelten Seite und mit viel Druck am Gaumen.

Lagen wie die Altenburg sind daher für das Weingut eine klare Investition für die Zukunft, auch weil man sich bewusst gegen eine künstliche Bewässerung entschied. Es handelt sich um die kühlste Lage des Weinguts, die etwas leisere Rieslinge hervorbringt. Der Pfälzer Sommer war zwei Monate besonders trocken, was den 1,22 Hektar Osthang wortwörtlich kalt ließ.

Im Weingut wird heute die gesamte bewirtschaftete Rebfläche von 86 Hektar biodynamisch zertifiziert bewirtschaftet. Den Grundstein hierzu legte man vor über 20 Jahren in der Ruppertsberger Lage „Hoheburg“, die zu Versuchszwecken biodynamisch gepflegt wurde. Diese Buntsandsteinlage zählte zu den ersten P. C.-Lagen, die im Jahrgang 2022 gelesen wurden. Ein saftiger …

Die Ortsweine der VDP-Weingüter sind meist die attraktivsten Weine, wenn es um Qualität, Genuss und den Preis in gleicher Weise geht. Beim Deidesheim Riesling sind es nicht zuletzt Vorlesen aus dem Deidesheimer Langenmorgen, dem Hohenmorgen und dem Kalkofen, die die immense Attraktivität dieses Village-Weins ausmachen und die in diesem Jahrgang mit Trauben aus …

Typisch Forster Terroir und eine einzigartige von Säure, Körper und Würze ist. Es würde uns nicht überraschen, wenn dieser Wein besser reift als manch Großes Gewächs von der Mittelhaardt. Einer unserer absoluten Rieslingfavoriten des Jahrgangs 2022 und dies regionsübergreifend!

Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf besitzt fast einen Hektar Rebfläche im „G.C.“ Hohenmorgen. Die Deidesheimer Lage ruht auf einem Kalkriff, sodass Kalksteineinlagerungen im Buntsandsteinverwitterungsboden vorhanden sind. Das Ergebnis ist ein enorm satter und mineralisch geprägter Riesling, dessen Fruchtintensität mindestens ebenso ausgeprägt ist. Es handelt sich um …

Die G.C.-Lage Langenmorgen befindet sich in Deidesheim und umfasst insgesamt 7ha. Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf bewirtschaftet hier rund einen dreiviertel Hektar Rebfläche. Die Besonderheit der Lage besteht in den Lößablagerungen, die sich hier mit dem Buntsandstein vermischen. Das Ergebnis: Ein Wein mit ganz eigenständigem Profil, der bewusst polarisiert.

Zwei ehemalige Römerstraßen, die sich hier einst kreuzten verliehen der Ruppertsberger Lage ihren Titel. Für uns bedeutsamer ist vor allem der Untergrund: Sandiger Lehm aber auch Buntsandstein- und Kalkgeröll vermischen sich hier. Das Ergebnis ist ein hochkomplexer Riesling, der seiner „G. C.“-Bezeichnung alljährlich würdig ist.

Die „G.C.“-Lage Gaisböhl in Ruppertsberg befindet sich im Alleinbesitz des Weinguts Dr. Bürklin-Wolf. Von den insgesamt 7,6 Hektar klassifiziert dieses das 5,2 Hektar große Filetstück als Großes Gewächs ein. Von diesen Parzellen stammt dieser Riesling. Buntsandstein mit Terrassenschotterablagerungen bilden die Grundlage für die tiefwurzelnden Reben.

Das Gros der Mittelhaardt ist vom Buntsandstein geprägt. Doch in Forst herrscht das ungemein attraktive Basaltgestein vor. Im legendären Ungeheuer entspringen die kraftvollsten Rieslinge der Ortschaft. Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf besitzt hier 0,9 Hektar in der historisch wertvollsten Parzelle. Ein Klassiker bei Bürklin-Wolf über Generationen bis zur Perfektion …

„Die vollreife Frucht wird von der flintigen Mineralität wunderbar unterstrichen, die beiden Elemente sind so schön miteinander verwoben, dass es einem den Atem raubt.“ Der Deidesheimer Grand Cru „Hohenmorgen“ ist eine lediglich vier Hektar große Parzelle. Besonderheit sind die Kalkeinlagerungen, die sich hier durch den Buntsandsteinverwitterungsboden ziehen. …

Ganz im Herzen Deidesheims gelegen und 7 Hektar umfassend, hebt sich dieser Grand Cru durch seine Lößablagerungen hervor, die sich hier mit dem Buntsandstein vermischen. Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf bewirtschaftet 0,68 Hektar. Das Ergebnis: Ein Wein mit ganz eigenständigem Profil, der insbesondere in warmen Jahrgängen wie 2022 brilliert.

Das Wachenheimer Gerümpel ist ein offener Geheimtipp. Die Lage grenzt an den „G. C.“ Pechstein und besitzt zudem eine ähnliche vom Basalt geprägte Bodenstruktur wie die legendäre Forster Lage. Etwas Dunkles gesellt sich hinzu, die Mineralität wird weniger kalkig, sondern äußerst sich mehr durch rauchige Elemente. (314)

Buntsandstein und Südexposition prägen die Monopollage, deren älteste Reben 1971 gepflanzt wurden. Dieser Riesling aus Monopollage zeigt sich im Jahrgang 2022 von seiner nobelsten Seite. Für uns der absolute Favorit unter den diesjährigen Premiers Crus!