Bürklin-Wolf
Pechstein „G.C.“ Riesling Großes Gewächs 2025

97/100 – Vinous

Wie der Name andeutet, prägt dunkler, fast schwarzer Basalt die Lage. Er ist vulkanischen Ursprungs. Noch in den 1970ern wurde in gleich zwei Steinbrüchen oberhalb der Lage im Wald Basalt abgebaut. Dort liegt auch der Pechsteinkopf, ein ehemaliger Vulkan, der das Gestein zutage förderte.

Der Pechstein bei Forst reiht sich in einen „Walk of Fame“ ein, der an die „Route des Grands Crus“ in Gevrey-Chambertin erinnert. Von Norden nach Süden reihen sich die Grand Crus folgendermaßen aneinander: Pechstein, Jesuitengarten, Kirchenstück. Mit einer leichten Hangneigung von bis zu 10 % unterscheiden sich die Pfälzer Lagen auch nicht so sehr von der Exposition der berühmten Nachbarn im Burgund! Das Weingut begeistert uns vor allem mit seinen jüngsten Kollektionen, die stets ganz vorne mitspielen und Jahr für Jahr nochmals eins draufsetzen. Dank des Zusammenspiels von Kellermeister Nicola Libelli und Jan Hock, der sich um den Außenbetrieb kümmert, wird hier schlichtweg ein neues, bisher nicht gekanntes Niveau erreicht, wie wir im letzten Jahr bei einem Rückblick auf 30 Jahre Grand-Cru-Historie gemeinsam mit Bettina Bürklin-von Guradze nachvollziehen durften.

Wir erleben hier gerade Weinbau, der auf höchstem Niveau die Erfolgsgeschichte dieser Pfälzer Ikone fortschreibt, sodass es vermutlich keine spannendere Periode im Weingut Dr. Bürklin-Wolf gab als jene, die wir gerade live mitverfolgen dürfen!

Der Pechstein veranschaulicht diese Erfolgsgeschichte und krönt die exzellente Kollektion des 2025er-Jahrgangs. Dieser Pechstein wird in 10 oder 20 Jahren zu den Ikonen des Hauses zählen, so viel ist sicher! Der steinige, flintige und terroirgetriebene Riesling hebt sich gemeinsam mit dem Kirchenstück von allen anderen „G. C.“s des Hauses ab, besitzt das feinste Säurespiel und hallt minutenlang nach.

Ein Wein für viele Jahrzehnte, der zum Trost vieler Weinfreunde in den besten Jahren dem wesentlich rareren und damit auch hochpreisigeren Kirchenstück gefährlich nahekommt. Von einem Geheimtipp kann man allerdings schon lange nicht mehr sprechen: Der Pechstein bringt einige der besten Rieslinge der Welt hervor!