Weine des Erzeugers Hofgut Falkenstein - Saar

Für alle, die den Falkenstein-Stil schätzen, wird dieser Weißburgunder ein echtes Aha-Erlebnis bieten und möglicherweise so manche Sichtweise auf die Rebsorte auf den Kopf stellen! Denn gegen den messerscharfen Pinot Blanc erscheint das Gros der Weißburgunder mit seiner undefinierbaren Aromatik und weichen Textur wie zu heiß gewaschene Wäsche.

Der Falkensteiner Landwein ist ein Unikum an Frische, Prägnanz und Straffheit. Ein Naturbursche von einem Weißburgunder mit sehr selbstbewusster Säure, prickelnd und mit spannenden Kanten. Ungeschönt. Ungeschwefelt. Unfiltriert. Ungewöhnlich. Wer Pet Nats schätzt, wird den Falkensteiner Landwein lieben!

„Egon“ heißt der trockene „Kabi“ der Webers, weil der Vorbesitzer jener Parzelle im Menninger Herrenberg so hieß. „Egon“ ist ein schnörkelloser und kompromissloser, leichter und doch eindringlicher Riesling im typisch zeitlosen Falkenstein-Stil, der längst eine große Fan-Gemeinde gefunden hat.

Es ist so richtig wie sinnvoll, dass die Webers in ihrem Hofgut Falkenstein an den aus der Mode gekommenen Prädikaten festhalten. „Kabinett trocken“ bedeutet nämlich nicht, dass man beim „Munny“ aus dem Niedermenniger Sonnenberg nur einen leichten, extrem frischen Saar-Riesling im Glas hat, sondern auch, dass weder angereichert noch entsäuert wurde.

Zu den schönsten klassisch-zeitlosen Beispielen eines Saar-Rieslings gehört Falkensteins Niedermenniger „Im Kleinschock“ von z. T. noch wurzelechten Reben. Er wirkt mit seinen 8,0 Vol.-%. schwebend leicht und mit seinem Süße-Säure-Spiel, den herben Aromen, der feinen Frucht und der Salzigkeit im Finale wie der Archetyp dieses Prädikats.

„Ober Schäfershaus“ ist der Name eines alten Gewanns im Krettnacher Altenberg. Die Lage wurde schon im 19. Jahrhundert zu den besten gezählt. Heute stehen in ihr rund 60 Jahre alte Reben, aus denen ein großartiger trockener Saar-Riesling voller Energie, Tiefgang und Vielschichtigkeit entsteht, der dabei so luftig und vibrierend frisch bleibt!

„Kugel Peter“ heißt dieser Riesling-Kabinett von teils wurzelechten, mehr als 50 Jahre alten Reben aus dem Euchariusberg. Es ist ein restsüßer Kabinett, dessen Fruchtsüße aber kaum ins Gewicht fällt, weil sie von der Säure schnell veratmet wird: ein so druckvoller wie verspielter, ein vibrierend lebendiger und expressiver Wein.

„Weine, die nicht blenden oder kopieren, sondern auf authentische Weise für das stehen, was ihre Herkunft ausmacht – Boden, Klima, Tradition, Kelterung, Ausbau –, sind heute gefragt. So wie der Spätburgunder von der Saar. Er belebt uns wie die ersten Sonnenstrahlen im Frühling. Sogar, wenn er rot ist.“, so ganz andächtig Kritiker Stephan Reinhardt im SPIEGEL …

Von allen Weinen des 2022er Portfolios des Hofguts Falkenberg duftet der „Mannen“ aus dem Krettnacher Euchariusberg aktuell am dunkelsten. Schwarzes Gestein scheint sich hier mit Tabak, Kräutern und Flechten, aber auch mit grünen Birnen zu vermischen. Am Gaumen wirkt der Wein tonisch, energetisch und dicht mit viel Saft.