Falkenstein
Krettnacher Euchariusberg Riesling Kabinett (Fass „Kugel Peter“ AP12) 2025

Die Winzer-Familie Weber bewirtschaftet rund 13 Hektar im Konzer Tal, auf einen seiner Weinberge vertraut Erich Weber inzwischen ganz besonders: Der Euchariusberg in Krettnach wurde schon 1868 auf der Weinbaukarte von Franz Josef Clotten als eine der besten Lagen dunkelrot markiert. Er steigt auf 325 Meter Höhe an, mit seinem blaugrauen Schiefer, Quarz und unterirdischen Wasseradern könne er sich sogar mit dem fabulösen Scharzhofberg in Wiltingen messen, in dem die Egon-Müller-Dynastie seit Generationen Weinmagie betreibt. Der Scharzhofberg liegt nur drei Kilometer Luftlinie entfernt, es ist nahezu die gleiche Topographie mit südlicher Ausrichtung. Nachdem der Euchariusberg noch in den 1970er und 1980er Jahren als zu kühl und zu schattig für Weinbau galt, ist er heute in Zeiten des Klimawandels besonders dafür prädestiniert. Die Trauben für das Fuderfass „Kugel Peter“ stehen im oberen Bereich der Spitzenlage, der sonnige Jahrgang 2025 und die taufrische Kühle der Höhenlage sorgen für ein spannungsreiches Wechselspiel, das den Wein auszeichnet. Die Trauben wurden im September von Hand gelesen, schonend gepresst und im traditionellen Mosel-Fuder spontan vergoren, ganz nach der Devise von Erich und Johannes Weber: „Hände weg im Keller“. Der Wein wird nie angereichert, konzentriert, geschönt, angesäuert oder entsäuert. „Jeder Eingriff nimmt den Standortgeschmack weg“, sagt Erich Weber.

Typische Aromatik in der Nase, Fuder, Schieferwürze, Feuerstein, Rauch, rosa Grapefruit, reife Pampelmuse, Zitronenschale, Aprikosen, Lindenblüten, Lorbeer, auch etwas Vanille. Steigt am Gaumen geschmeidig, gelbfruchtig und mit charmanter Honig-Süße ein, dann sorgen die für Falkenstein-Verhältnisse recht reife Säure und die merkliche Schiefer-Mineralik für eine gute Balance, feingliedrige Struktur, runde Gaumenmitte mit cremigem Schmelz, klar in der Frucht und im Ausdruck, zitrische Noten, trotz einer gewissen wohligen Wärme sorgt das mineralische Rückgrat für ordentlich Spannung und Länge. Gutes Reifepotenzial, ist noch lange nicht am Ende seiner Möglichkeiten angelangt. Zeigt die Großzügigkeit des sonnigen Jahrgangs, ohne dass es an der typischen Saar-Dramaturgie fehlte, eine famose Verbindung, die von Erich und Johannes Weber gekonnt herausgestellt wird: Sollte in keinem Keller fehlen!