Falkenstein
Niedermenniger Im Kleinschock Riesling Kabinett (AP20) 2025

„Im Kleinschock“ lautet der alte Gewann-Name der Parzelle im Niedermenniger Sonnenberg, aus der die Riesling-Trauben für diesen Wein stammen. „Schock“ bedeutet wahrscheinlich so viel wie „Kuppe“, bezeichnet also einen Berg mit einer runden statt einer kantigen Spitze. „Im Kleinschock“ ist eine uralte Parzelle, die in der Steuerkarte von Clotten 1868 zu den besten der Umgebung gezählt wurde. Sie ist nach Süden hin ausgerichtet mit teilweise noch unveredeltem, also wurzelechtem Rebbestand. Der Kabinett wurde im Keller der Webers im klassischen Mosel-Fuder von 1.000 Litern spontan vergoren und beendete seine Gärung als feinfruchtiger Kabinett mit 40 Gramm Restzucker bei 10 Gramm Säure. Das ist so perfekt gewichtet, dass man beim ersten Schluck direkt vor Freude aus der Hose springen könnte.

Dieser „Kabi“ ist genauso, wie er sein sollte. Er hat nichts Schweres, nichts Verkopftes, besitzt aber trotzdem Tiefe und Länge. Gleichzeitig kann man ihn jedoch wie eine „Limo“ trinken, so süffig, so saftig, so feinfruchtig und so verspielt in der Säure ist er, dass er keinerlei Trinkwiderstand bietet.Im Duft erinnert der „Kleinschock“ an Grapefruits und grüne Äpfel, an Holunderblüten und Muskat, an ein wenig Hopfensprossen und Gestein. Am Gaumen ist das ein „Springinsfeld“ voller jugendlicher Energie und Vitalität, ungebunden, frei, saftig und salzig. Ein „Kabinett“, der mit jedem Schluck Lust auf den nächsten macht.