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Bio-Produkt

AT-BIO-402

Produktfoto: Eine hochwertige Weinflasche mit grünem Etikett und goldener Schrift. Aufschrift: Weingut Tement, Ried Zieregg Steilriegel, Südsteiermark DAC.

Tement
Ried Zieregg Morillon „Steilriegel“ Große STK Lage 2021

Lieferbar

Ihr Preis  65,50  Treffer mit Währungsumrechnung: 57,983
Art.-Nr. OST010721 ・ 14,0 % Vol. Lebensmittelangaben ・ Allergene:
0,75 l 87,33 €/l inkl. 19 % MwSt.zzgl. Versandkosten
Ein großer Weißwein voller Schliff, Tiefe und mit fantastischem Terroir-Ausdruck
97/100 – Falstaff

Ein Weingut, das mit einer Rebsorte weltweit gigantische Erfolge feiert – bei der Familie Tement ist das der Sauvignon Blanc – wird naturgemäß stets mit dieser Varietät in Verbindung gebracht. Andere Sorten geraten darüber gern etwas in den Hintergrund. Und wenn sie einen für viele eher unbekannten Namen wie Morillon tragen, dann gleich gar. Dabei ist das einfach die österreichische Bezeichnung für Chardonnay. Und diese Sorte steht bekanntermaßen für mit die besten und teuersten Weißweine der Welt – das Burgund lässt schön grüßen! Und klar, bei der Familie Tement liegt der Anspruch nicht nur bei Sauvignon Blanc sehr hoch, sondern natürlich auch beim Morillon. Aber die Art und Weise, wie sie mit dem Ried Zieregg Morillon „Steilriegel“ die klassische Burgundersorte in der Südsteiermark interpretieren – das ist schon sehr spektakulär! Die biologisch bewirtschaftenden Chardonnay-Stöcke stehen ganz oben in der legendären Lage Zieregg, auf 400 bis 480 Meter über Normalnull. Die Ausrichtung des Gewanns – die durchschnittliche Hangneigung liegt bei 50 Prozent – geht gen Südwesten, die Sonneneinstrahlung ist hier von morgens bis abends gewährleistet, angesichts der ungewöhnlichen Höhenlage ein wichtiger Punkt. Das Terroir ist von lockerer Braunerde auf Kalkstein geprägt, im Endeffekt wurzeln die im Schnitt gut 40 Jahre alten Reben auf einem etwas 16 Millionen Jahren alten Korallenriff, ein längst vergangenes Meer hinterlässt hier seine Spuren, die wir in Form von pikanter Mineralität im Wein wiederfinden. Die von Hand gelesenen Trauben werden schonend gepresst, der Most dann spontan vergoren. Später reift der Wein für etwa zweieinhalb Jahre auf der Feinhefe im Barrique und wird unfiltriert abgefüllt. Der Morillon aus dem „Steilriegel" – allein schon dieser Name! – duftet nach rotem Apfel, reifer Aprikose, Grapefruit, Rauch, Feuerstein und zarter Vanille, auch etwas getrocknete Frucht ist mit dabei. Am Gaumen dann mit einer feinen, lebendigen Säure, der Wein hat enorm viel Zug und grip, wieder sind da Apfel und Aprikose, dahinter liegt jedoch eine ganz feine Kräuteraromatik. Der „Steilriegel“ hat richtig viel Power, bleibt aber dennoch auf der elegant-feinen Seite, die Mineralität durchdringt alles, ungeheuer tiefgründig und wunderbar pikant. Ein absoluter Top-Chardonnay, der sich hinter den Vorbildern aus dem Burgund nicht verstecken muss – ein sehr großer Wein!
Ab sofort und bis 2045.

 

hEinzelpreis: 65,50
L_Artikel_Status: 3

 
Land
Österreich
Region
Südsteiermark
Inhalt
0,75 l
Weinart
Weißwein
Rebsorten
Morillon (100 %)
Verschluss
Glasverschluss
Bestell-Nr.
OST010721
Bio-Kontrollstelle
AT-BIO-402
Alkoholgehalt
14,0 %
Enthält Sulfite (E 220 - E 224).
Anschrift des Winzers:
Familienweingut Tement GmbH
Zieregg 13
8461 Ehrenhausen
ÖSTERREICH

Tements Ried Zieregg Morillon „Steilriegel“ Große STK Lage (BIO) ist wunderbar pikant und extrem tiefgründig – ein in jeder Hinsicht sublimer Genuss.