Tement
Ried Zieregg Morillon „Steilriegel“ Große STK Lage 2022

96–98/100 – Parker Wine Advocate
97/100 – Falstaff

Neben den weltberühmten Sauvignons aus dem Hause Tement zählt auch der Morillon Steilriegel zu den eindrucksvollsten Weißweinen der Südsteiermark. Wie sein Name bereits andeutet, stammt er aus dem steilsten (und höchstgelegenen) Teil der legendären Ried Zieregg an der österreichisch-slowenischen Grenze – einer einzigartigen Lage, die von kargem Korallenkalk und alten Reben geprägt ist. Die über 40 Jahre alten Stöcke wurzeln hier auf bis zu 490 Metern Höhe in einem rund 16 Millionen Jahre alten Korallenriff und geben diesem Wein eine markante mineralische Signatur.

Im Jahrgang 2022 präsentiert sich der Morillon - steirisch für Chardonnay - mit außergewöhnlicher Präzision und Vielschichtigkeit. In der Nase verbinden sich kandierte Limettenzesten, gelber Apfel, Aprikose und feine exotische Fruchtnoten mit Kräuterwürze, weißem Tee und nobler Feuerstein-Reduktion. Subtile Holznoten und ein Hauch von Brioche ergänzen das facettenreiche Bouquet, ohne die Frucht zu überlagern.

Am Gaumen wirkt dieser Steilriegel kraftvoll und erstaunlich kühl zugleich. Die Textur ist dicht und engmaschig, getragen von vibrierender Säure, kalkiger Frische und salziger Mineralität. Trotz seiner Konzentration bleibt der Wein drahtig, schlank und präzise, niemals breit oder schwer. Feines Gesteinsmehl, griffige Tannine und enorme Spannung schenken ihm Tiefe, Länge und ein großes Reifepotenzial.

Nach der spontanen Vergärung reifte der Wein rund 30 Monate auf der Feinhefe in gebrauchten burgundischen Pièces und Barriques, bevor er ohne jede Filtration abgefüllt wurde. Dieser Ausbau bringt zusätzliche Struktur und Komplexität, ohne den puristischen Charakter des Weins zu überdecken.

Eine der großartigen Chardonnay-Interpretationen Mitteleuropas, in der sich steirische Frische und burgundische Eleganz begegnen – ein hochpräziser Charakterwein von beeindruckender Tiefe, Spannung und Herkunft.