Pfitscher
Pinot Nero „Fuxleiten“ DOC Südtirol, rosso 2023

91/100 – James Suckling

Wenn man an Südtirol denkt, fallen einem oft zuerst die Weißweine ein, doch mit dem „Fuxleitn“ zeigen die Pfitscher eindrücklich, dass der Pinot Noir in Montan sein Zuhause hat. Er ist gewachsen an der Ostseite des Tals in Lagen von 500 bis 700 Metern Höhe, wo das kühlere Klima fein strukturierte Pinot Noirs ergibt. Gewirtschaftet wird auf Grundlage des ökologischen Weinbaus, und seit einigen Jahren ist auch die neue Kellerei oberhalb des Etschtals fertiggestellt – ein moderner Bau, der Nachhaltigkeit und klare Linien mit einem spektakulären Blick über das Tal verbindet. In dieser Atmosphäre entstehen Weine, so präzise und fokussiert wie der Ort selbst. Der 2023er Jahrgang mit seinem feuchten Sommer und Hitzespitzen versöhnte mit seinem goldenen Herbst und ergab in Südtirol kraftvolle und konzentrierte Rotweine.

Die Trauben werden im Beton bei kontrollierter Temperatur bis zu zwei Wochen fermentiert, bevor der Wein für rund ein Jahr in Eichenholz reift. Im Glas schimmert der 2023 Fuxleitn Pinot Nero in hellem Rubinrot mit dezenten violetten Reflexen. In der Nase dominieren rote Beerenfrüchte, ergänzt durch feine würzige Noten und einen Hauch von balsamischen Akzenten. Am Gaumen wirkt der „Fuxleitn“ harmonisch und mittelgewichtig. Die Tannine sind präsent, aber geschliffen, die Frucht saftig und elegant geführt. Eine gut eingebundene Säure sorgt für Frische und Balance. Der dezente Holzeinsatz unterstreicht seine sublime Länge im Abgang. Der „Fuxleitn“ schmeckt köstlich zu hellem Fleisch, Wildgeflügel oder zu gereiftem Hartkäse.