Desvignes
„La Voûte Saint Vincent“ Morgon, rouge 2023

„Dieser Wein ist der Türöffner für diese Domaine und eine Cuvée für das sofortige Vergnügen!“ La Revue du Vin de France

„La Voûte Saint Vincent“ ist der Morgon-Ortswein der Geschwister Claude-Emmanuelle und Louis-Benoît Desvignes, der von unterschiedlichen, überwiegend nördlich gelegenen, an Chiroubles und Fleurie angrenzenden, biologisch-organisch bewirtschafteten Parzellen stammt. Der Boden ist von sandig bröckeligem rosafarbenem Granit geprägt. Wie es typisch ist für das Beaujolais, wurden die Trauben in einer Mischung aus ganzen und entrappten Anteilen einer „macération semi-carbonique“ unterzogen, bevor der Wein dann klassisch im Zement-Tank zu Ende gären konnte. Ausgebaut wurde dieser Ortswein von rund 50 Jahre alten Reben ebenfalls im Zementtank und er erhielt lediglich nach der malolaktischen Gärung sowie kurz vor der Füllung ein bis zwei Gramm Sulfite, um sich stabil zu entwickeln.

Dieser Gamay, geschmackvoller, klassischer Morgon, bietet einen dunklen, duftigen Auftakt mit roten wie schwarzen Beeren, Kirschen, Pflaumen, etwas Hefe und Süßholz, Veilchen und etwas Eisen. Die Früchte wirken in der Nase wie am Gaumen warm, reif und saftig, vor allem seidig und sinnlich, ohne es an Frische vermissen zu lassen. Dafür sorgen eine lebendige, aber ebenfalls durchaus sinnliche Säure und die feine Mineralität. „La Voûte Saint Vincent“ wirkt offen und einladend und dank der Säure und der leicht körnigen Tannine gut strukturiert. Ein wunderbarer Ortswein und schon immer ein absoluter Publikumsliebling!

Ab sofort und bis 2030+.