Christmann
Königsbacher Heidböhl Riesling Erstes Gewächs 2025

Der Königsbacher Heidböhl erweitert den Idig nach Osten in Richtung Rheinebene, erzählt jedoch seit drei Jahren seine ganz eigene Geschichte. Rund die Hälfte der von Christmann bewirtschafteten Fläche liegt zwar innerhalb des Idig, aber außerhalb des definierten Bereichs für das Große Gewächs. Diese Parzellen stehen nicht im reinen Kalk, sondern wechseln zu höheren Lösslehmanteilen. Sie fallen zur Weinstraße hin ab, wo neben Riesling auch Weiß- und Spätburgunder für die Lagenschaumweine von Christmann & Kauffmann wachsen. Nur der Riesling aus der Heidböhl wird für einen Stillwein verwendet, der die Würze und den Druck der Königsbacher Herkunft in eine zugänglichere Form übersetzt.

Der Boden aus Lössauflagen, Kalksteineinschlüssen und feinen Sandanteilen liefert dafür einen fruchtbaren, zugleich gut drainierenden Rahmen. Der 2025er zeigt sich bereits im Duft ausgesprochen expressiv: Gelber Apfel, gelbe Birne und Nektarinen skizzieren die reife Frucht, die sich weniger über Saftigkeit als über den Extrakt arbeitet: Schalen, Kerne und die würzigen, leicht herben Partien der Frucht sind aromatisch stets mitgedacht. Dazu kommen salzige und kalkige Noten, die an Austernschalen und eine frische Meeresbrise erinnern. Kräutertee, Sommerwiese und Heublumen sowie milde Gewürze und heller Tabak sorgen für würzige Komponenten.

Auch am Gaumen hat der Heidböhl ordentlich Punch. Gelbes Kernobst und vor allem reifer Pfirsich sowie Nektarine prägen die Frucht, ein Hauch Basilikum und weitere milde Küchenkräuter geben ihm eine würzige Frische. Am Gaumen scheint der Wein förmlich zu pulsieren: mit salzig-kalkiger Kontur und solider innerer Spannung hat er einen warmen, wummernden Bass mit hoch energetischem Trinkzug. Noch hält sich der 2025er mit seiner ganzen Expressivität etwas zurück, seine Anlagen sind jedoch offensichtlich: Dichte, reife Frucht, Spannung und mineralischer Tiefgang geben ihm das Rüstzeug für eine schöne Entwicklung. In seiner Jugend bittet er ums Sturzkaraffieren, ab 2028 dürfte er sich zunehmend öffnen und bis mindestens 2035 weiter an Profil gewinnen. Zu Tisch freut er sich über Gemüse-Curries genauso wie ein Kaninchen mit Aprikosen, Speck und Salbei aus dem Ofen. Ein Steinbutt mit Muschel-Veloute und Estragon wäre eine Option für Fischliebhaber.