Rebholz
6x Riesling „Ökonomierat“ trocken 2024

Der „Ökonomierat“: kompromisslos, ehrlich, geradlinig und einzigartig

Eduard Rebholz, ein Vorfahr der heutigen beiden Generationen und auch jener Ökonomierat, nach dem das Weingut benannt wurde, muss ein sehr geradliniger, charakterstarker Mann gewesen sein. Denn dieser Riesling ist eine Hommage an ihn. Hansjörg Rebholz hat es so formuliert:

„Damit sich ein Typ – oder sagen wir besser ein Stil – so einprägt, dass man ihn sucht, erwartet und wiedererkennt, bedarf es Konsequenz, Kompromisslosigkeit, Begeisterung und Ausdauer. Damit hat vor über 70 Jahren Ökonomierat Eduard Rebholz (1889–1966) begonnen; er legte damals den Grundstein zu diesem Stil. Nicht, weil er erst mit über 50 Jahren die Verantwortung für den Weinbau übernahm, den, wie der Familienname schon vermuten lässt, schon viele Generationen vor ihm betrieben haben. Nein, es waren Art und Weise, wie er es anging. Er wollte, dass die Weine nicht nur typisch nach der Rebsorte, aus deren Trauben sie bereitet wurde, schmecken, sondern auch so einzigartig wie der Boden, auf dem sie gewachsen sind, und so unterschiedlich wie die ganz verschiedenen Jahrgangsbedingungen. Deshalb verzichtete er auf alles, was gleich macht, was Eigenarten nimmt, was zur Reproduktion führt.“

Er liebte die Weine naturbelassen, durchgegoren und wild. Was Eduard Rebholz vorgegeben hat, haben seine Nachfahren in vorbildlicher Weise über die letzten Jahrzehnte verfeinert. Dazu gehört auch die biologische und biodynamische Bewirtschaftung der Weinberge, die Basis für die enorme Qualität der Rebholz’schen Weine.

Die fängt bei den Gutsweinen an, wie man es von einem Spitzenweingut erwartet. Im Prinzip ist der „Ökonomierat“ auch ein Gutswein, nur eben eine speziell ausgewählte Charge, die komplett d durchgegoren wurde und dabei immer viel Säure aufweist. Der „Ökonomierat“ hat es in sich, zeigt sich salzig und vibrierend mineralisch, lebendig, frisch, markant und geradlinig. Ein Gutswein mit enorm viel Charakter!

Ab sofort und sicherlich auch noch über die nächsten 6–8 Jahre.