Jülg, Sauvignon Blanc „Opus Oskar” 2021

Bei der Spitze sind wir in der „Opus Oskar“-Serie des Weingut Jülgs angekommen. Sie zeichnet sich durch feinen Ausbau im neuen Holz (barriques aus erster und zweiter Belegung) aus, orientiert sich dabei klar an Frankreich. „Die beiden weißen Opus Oskar-Weine gehören zum kleinen Kreis der besten deutschen Weine aus der jeweiligen Sorte.“ schreibt der Gerhard Eichelmann in seinem Weinguide 2022 und steht mit seiner überschwänglichen Kritik nicht alleine da. Der Jahrgang 2021 ermöglicht nach einer für Liebhaber kühler Jahrgänge langen Durststrecke die Betonung eines klassisch kühlen Jahres. „Wir wollten dieses Jahr nicht gelbfruchtig, sondern die grünen Komponente betonen“ so Johannes.

Das ist ihm mit diesem präzisen Meisterwerk gelungen! Es duftet erfrischen pur und frisch nach Stachelbeeren, Limetten, Minze und Brennessel aus dem Glas (Mojito!). Am Gaumen zeigt sich der Sauvignon Blanc in Übereinstimmung mit dem Bouquet erfrischend kühl und geradlinig. Er besitzt Energie, vibriert am Gaumen vor Frische. Die von der Elsässer Seite stammenden Trauben betonen die Böden und verweisen die Frucht, die vom Holzausbau abgefedert wird und eine dichte Textur erfährt, in den Hintergrund. Das ist kein Fruchtikus für die Terrassensaison, sondern ein ernstzunehmender Weißwein der Extraklasse. Die Salzigkeit im Nachhall verleiht dem Wein einen mineralisches Auftritt sondergleichen. Vor einer Dekade gab es so etwas nur in Sancerre und Pouilly-Fumé, wo in den letzten warmen Jahrgängen eher kraftvollere Gewächse gefüllt wurden – the times they are a-changin’!

Zu genießen ab sofort, Höhepunkt 2024 bis nach 2032.

Nach oben