Joh. Jos. Prüm, Graacher Himmelreich, Riesling Auslese Goldkapsel 2020

Die Krönung einer grandiosen Kollektion! Diese sehr klare, feinwürzige und nach kandierten Zitrsusfrüchten duftende, von Schiefer-Noten begleitete Auslese Goldkapsel unterscheidet sich von der „einfachen“ Auslese aus gleicher Lage dadurch, dass hier auch deutlich botrytisierte Trauben, also bereits rosinenartig eingetrocknete Trauben, verarbeitet wurden. Das ist sozusagen die Essenz einer Auslese, die vielschichtigste und komplexeste Interpretation der Lage.

Dieser Klassiker kann eine ganze Generation an Weintrinkern überleben und somit, wenn altruistische Motive ausschlaggebend sind, bereits für die nächste Generation gebunkert werden. Oder aber man genießt sie mit 3-4 Jahren Flaschenreife in den kommenden zwei Jahrzehnten zu allerlei Desserts, idealerweise einer nicht zu süßen Apfeltarte oder vielerlei Hartkäse. Und auch solo, allein für sich, ist diese flüssige Form der Rieslingtraube ein purer Genuss, dem man bereits in kleinen Schlucken minutenlang nachschmecken kann. Derartige rare Weine, die zudem niedrig im Alkohol ausfallen, sind eine echte Freude und eine Offenbarung aus einer völlig anderen Weinwelt und vermitteln ein wohlig warmes Gefühl. Und die Auslese Goldkapsel aus dem Hause Prüm ist ein echter Klassiker dieser Kategorie.

Zu genießen ab 2022, Höhepunkt 2028 bis mindestens 2070.

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