Due Palme, „Costa” Primitivo IGP Salento, rosso 2021

Lange Zeit hat man gedacht, die süditalienischen Sorten seien vor Urzeiten mit den Griechen nach Italien gekommen. Doch manche Rebsorten kamen auf ganz anderen Wegen wie zum Beispiel der Primitivo, der irgendwann mit Mönchen vom Balkan nach Süditalien kam und dort heimisch wurde. Der Name mutet bei uns ein wenig seltsam an, er hat jedenfalls nichts damit zu tun, dass die Sorte in irgendeiner Weise „primitiv“ sei. Nein, der Primitivo gehört zu den roten Sorten des Südens, die zuerst reif werden, und früher war er wohl „der Erste“. So ist der Name einer Sorte entstanden, die zum erfolgreichsten Exportprodukt des Mezzogiorno avanciert ist, des italienischen Südens.

Wenn man den „Costa“ der Winzer von Due Palme probiert oder auch nur am Glas schnuppert, bekommt man schnell eine Ahnung davon, weshalb das so ist, denn schon im Duft kann man erahnen, dass es hier um das pralle Leben und um ungeschminkte Lebensfreude geht. Das ist der Wein, den man sich wünscht, wenn man sich an eine ferne Piazza in der Mittagsruhe träumt und aus dem gelegentlichen Hupen eines alten Fiat Panda oder einer Vespa nur das Flirren der Hitze und eine gelegentlich kühlende Brise vom Meer wahrnimmt und sich auf einen Abend mit bodenständigem Essen und auf Freunde freut. Dieser Primitivo „Costa“ ist die perfekte Begleitung zu all dem. Im Duft sind es dunkle Himbeeren, Süßkirschen und reife Pflaumen, etwas Flieder und ein Malzbonbon. Am Gaumen begeistern die runden Tannine, die volle dunkle Frucht und die seidig reife Säure. Der Wein ist unkompliziert und besitzt doch Charakter, ist süffig und zeigt trotzdem auf wohltuende Weise Struktur und grip am Gaumen. Das ist einfach gut gelungen. Hier finden Sie den perfekten italienischen Party-, Pasta-, Pizza-, Brot- und Butter-Wein!

Klassischer Pizza-Pasta-Brot-und-Butter-Wein, mit dem es sich auch gleich viel beschwingter kocht! Wie wäre es mit der apulischen „Pizza-Variante“, einer mit Kartoffeln, Käse (Pecorino und Cacciocavallo), Zwiebeln, Oliven und Kapern gefüllten Focaccia, der „pitta“? Eben, perfekt! Ein Wein fürs Jetzt und sicher bis 2025.

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