Envínate
„Táganan“ VM Tenerife, blanco 2024

96/100 – Robert Parker Wine Advocate

Der Táganan Blanco 2024 ist vielleicht der klarste Ausdruck dessen, was Envínate antreibt: ein ganzes Dorf, seine Lagen und seine Geschichte in einem Wein zu bündeln. Táganan, im äußersten Nordosten Teneriffas gelegen, ist eine der ursprünglichsten und spektakulärsten Weinlandschaften Europas – steil, wild, vom Atlantik geprägt und nur unter größtem Aufwand zu bewirtschaften.

Hier, zwischen 200 und 400 Metern Höhe, wachsen bis zu 150 Jahre alte Reben auf urzeitlichen Basaltböden, die zu den ältesten der Insel zählen. Der Einfluss des nahen Ozeans ist allgegenwärtig: salzige Luft, stetige Feuchtigkeit, kühle Brisen. Das Ergebnis ist ein Terroir, das Weine mit unverwechselbarer Frische, Salinität und mineralischer Tiefe hervorbringt.

Der Táganan Blanco ist ein klassischer Gemischter Satz aus Listán Blanco, Marmajuelo, Gual, Forastera Gomera, Vijariego, Malvasía und weiteren lokalen Sorten. Jede Parzelle wird separat gelesen und vinifiziert, bevor sie zum finalen Bild dieses Ortes zusammengefügt wird. Spontan vergoren, ohne Schönung oder Filtration und mit minimalem Schwefeleinsatz ausgebaut, folgt der Wein kompromisslos der Philosophie von Envínate: so wenig Eingriff wie nötig, so viel Herkunft wie möglich.

Der Jahrgang 2024 war trocken, aber geprägt von moderaten Temperaturen, was zu einer gleichmäßigen, balancierten Reife führte. Der Ausbau erfolgte in neutralen Fässern unterschiedlicher Größe auf der Feinhefe, begleitet von einer vollständigen malolaktischen Gärung – ein Ansatz, der dem Wein Textur und Tiefe verleiht, ohne seine Präzision zu verlieren.

Im Glas zeigt sich der Táganan Blanco 2024 ernsthaft und fokussiert. Die Nase ist geprägt von steinigen, fast kargen Noten, begleitet von feinen floralen Anklängen und einer subtilen Würze. Am Gaumen entfaltet sich eine straffe, salzige Struktur, die an große Weine aus Jerez erinnert – trocken, kalkig, mit vibrierender Säure und beeindruckender Länge. Trotz seiner Intensität bleibt der Wein stets elegant und klar, mit einer faszinierenden inneren Ruhe.

Dieser Wein ist kein einfacher Trinkwein, sondern ein echtes Charakterstück – fordernd, präzise und tief verwurzelt in seiner Herkunft.