Esmeralda García
„Michika”, blanco 2022

Michika 2022 ist die feinere, verspieltere Schwester von Michiko. Beide Weine entspringen derselben Idee: Esmeralda García verbindet darin ihre kastilische Heimat mit den andalusischen Wurzeln ihrer Familie. Doch während Michiko Kraft und Struktur betont, erzählt Michika von Eleganz, Leichtigkeit und subtilen Nuancen.

Die Trauben stammen aus der historischen Lage Vayuste, wo bis zu 200 Jahre alte wurzelechte Verdejo-Reben zwischen Pinienwäldern und den uralten Sanden eines längst verschwundenen Meeres wachsen. Nach spontaner Vergärung und einem ersten Ausbau in Tonamphoren wird der Wein für ein weiteres Jahr in kleine 125-Liter-Fino-Fässer überführt. Unter einem natürlichen Florhefeschleier entwickelt er dort jene faszinierende Verbindung aus Frische, Würze und salziger Tiefe, die große biologisch ausgebaute Weine so unverwechselbar macht.

Wie alle Weine von Esmeralda García entsteht auch Michika ohne Filtration, Schönung oder Zusätze. Die Produktion umfasst lediglich rund 500 Flaschen.

Im Glas zeigt sich Michika 2022 außergewöhnlich fein und vielschichtig. Mandeln, feines Gebäck, getrocknete Früchte und dezente Gewürznoten verbinden sich mit Anklängen von Zitrusfrüchten und der charakteristischen salzigen Frische des Flor-Ausbaus. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, präzise und harmonisch. Seine Textur ist zart und zugleich eindrucksvoll präsent, getragen von einer eleganten Mineralität und einem langen, animierenden Finale.

Michika vereint die maritime Prägung von Vayuste mit der jahrhundertealten Tradition der andalusischen Florreife. Ein Wein voller Finesse und Persönlichkeit, der zeigt, wie spannend und facettenreich Verdejo sein kann.