Esmeralda García
„Michiko“, blanco 2022

Michiko 2022 ist eine Brücke zwischen zwei Welten. Während Esmeralda García tief in den historischen Verdejo-Weinbergen von Segovia verwurzelt ist, reichen die Wurzeln ihrer Familie zugleich bis nach Andalusien – in jene Region, in der einige der faszinierendsten biologisch ausgebauten Weine der Welt entstehen. Aus dieser Verbindung heraus wurde Michiko geboren.

Die Trauben stammen aus der Lage El Carrascal, deren bis zu 200 Jahre alte wurzelechte Verdejo-Reben auf kalkhaltigen Sandböden wachsen. Nach spontaner Vergärung und einem ersten Ausbau in Tonamphoren wird der Wein in ein altes Sherryfass aus dem Jahr 1967 überführt. Dort reift er ein Jahr lang unter einem natürlichen Florhefeschleier, wie man ihn von den großen Finos aus Jerez kennt. Diese besondere Form des biologischen Ausbaus schützt den Wein vor Oxidation und verleiht ihm zugleich eine unverwechselbare aromatische Tiefe.

Wie alle Weine von Esmeralda García entsteht auch Michiko ohne Schönung, Filtration oder Zusätze. Die Produktion umfasst lediglich rund 500 Flaschen.

Im Glas zeigt sich Michiko 2022 vielschichtig und charaktervoll. Grapefruit, Limette, weiße Pfirsiche und Mandeln verbinden sich mit Kräutern, feinen Gewürzen und den subtilen Anklängen des Flor-Ausbaus. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und zugleich präzise, getragen von salziger Frische, cremiger Textur und bemerkenswerter Länge. Die Hefeprägung bleibt stets fein und integriert, niemals dominant.

Michiko vereint die Ursprünglichkeit alter Verdejo-Reben mit der Tradition andalusischer Fassreifung. Ein ebenso eigenständiger wie faszinierender Wein, der Herkunft, Erinnerung und Handwerk auf außergewöhnliche Weise miteinander verbindet.