Ortega
„Cáreo“ DO Bierzo, tinto 2024

98/100 – Robert Parker Wine Advocate

Mit „Cáreo“ erschließt Verónica Ortega eine völlig neue Dimension im Bierzo. Während die meisten großen Weine der Region auf Schiefer wachsen, stammt dieser rare Einzellagenwein aus einem der wenigen kalkhaltigen Terroirs des Gebiets – und genau das prägt seinen unverwechselbaren Charakter. Die über 100 Jahre alten Reben stehen in San Juan de la Mata, einem kleinen, fast alpinen Ort im Norden des Bierzo, umgeben von Wäldern und Höhenlagen, die für eine langsame, präzise Reife sorgen. Für uns ist „Cáreo“ nicht nur eine Erweiterung des Portfolios, sondern ein echter Gamechanger.

Die Cuvée besteht überwiegend aus Mencía, ergänzt durch einen kleinen Anteil traditioneller weißer Sorten wie Doña Blanca, Palomino und Godello. Diese Kombination verleiht dem Wein zusätzliche Frische und aromatische Vielschichtigkeit. Vergoren wird größtenteils mit Ganztrauben in offenen Holzbottichen, ein kleiner Teil entrappt – stets mit dem Ziel, maximale Feinheit zu bewahren. Nach rund einem Jahr Reife in gebrauchten französischen Fässern folgt eine weitere Phase in Amphoren, die dem Wein zusätzliche Klarheit und Spannung verleiht. Das Ergebnis ist ein Wein von außergewöhnlicher Balance, Präzision und Eleganz.

Im Glas zeigt sich der „Cáreo“ 2024 von betörender Duftigkeit. Feine florale Noten – Veilchen, Rosenblätter – treffen auf rote Beeren und einen Hauch von Steinobst, begleitet von einer kühlen, kalkigen Mineralität. Mit Luft wird das Aromenspiel immer komplexer und nuancierter. Am Gaumen wirkt der Wein seidig, fokussiert und unglaublich präzise. Die Frucht ist klar und saftig, die Säure fein integriert und belebend. Die Tannine sind besonders fein und erinnern in ihrer Textur an große Kalkterroirs – geschliffen, elegant und von subtiler Spannung getragen. Alles wirkt leichtfüßig und doch tiefgründig, mit einer beeindruckenden Länge und inneren Ruhe.

Was diesen Wein so besonders macht, ist seine filigrane Struktur bei gleichzeitig großer Ausdruckskraft. „Cáreo“ ist kein lauter Wein, sondern einer, der sich mit jeder Minute im Glas weiter entfaltet und immer mehr Facetten zeigt. Für uns zählt er schon jetzt zu den größten Mencía-Weinen überhaupt – ein Wein, der Herkunft neu definiert.