Tement
Gelber Muskateller „Sand & Schiefer“ 2024

92/100 – Falstaff

In dem Maß, in dem sich in den vergangenen Jahren bei vielen Genießerinnen und Genießern der Trend zu trockenen Weinen durchgesetzt hat, sind nicht nur frucht- und edelsüße Kreszenzen etwas an den Rand gerückt worden – völlig zu Unrecht, wie wir hier immer wieder gern betonen, denn sie bieten bezaubernden Genuss bei niedriger Alkoholgradation und oft attraktiven Tarifen. Auch Aromasorten sind etwas in Vergessenheit geraten, wobei wir natürlich nicht verschweigen wollen, dass gerade in der Naturweinszene hoch interessante Gewürztraminer-Varianten gekeltert werden. Aber da befinden wir uns doch etwas in der Nische. Umso mehr freuen wir uns Ihnen, werte Kunden, den wunderbar fließend-eleganten Gelben Muskateller „Sand & Schiefer“ des Weinguts Tement anbieten zu können. Die Familie aus der Südsteiermark steht für Weltklasse-Sauvignon-Blanc und für ernsthaft-tiefgründigen Terroir-Ausdruck. Und sie liebt den Genuss, übrigens: Der spätere Erfolg des Weinguts wäre ohne ihren gut laufenden Buschenschank anfangs kaum möglich gewesen, denn dessen Erträge haben geholfen, den Betrieb im Weingut am Laufen zu halten. Es verwundert deshalb nicht, dass Genuss bei den Terroir-Gurus durchaus etwas Leichtes haben darf, wobei wir schon bei der wunderbar poetischen Beschreibung sind, die Familie Tement ihrem Gelben Muskatellers gönnen: „Unvorhersehbar. Wie ein unvergesslicher Abend ... Schwerelos und unbekümmert wie lila Wolken.“ Lila Wolken, ist das nicht schön? Die biodynamisch bewirtschafteten Reben für den Wein stehen in sieben unterschiedlichen Lagen, die von Sand- und Schieferböden geprägt sind, das Alter der Stöcke reicht von sechs bis 40 Jahren. Die Trauben werden von Hand gelesen, nach der schonenden Pressung und der Spontangärung erfolgt ein sechs bis zwölfmonatiger Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahlfass. Der Wein duftet nach frisch gepresstem Traubensaft, etwas Muskatblüte, zartem Orangenabrieb, Mandarine und Pfirsich, wer will, erkennt einen Hauch Rose. Am Gaumen dann eine delikate Säure, Zitrusfrüchte plus Muskatwürze sind da, auch etwas roter Apfel, alles tänzelt, alles schwingt, alles feiert – es lebe das Leben auf der lila Wolke!