Massolino
Langhe Chardonnay DOC, bianco 2023

Die Langhe – welch eine Landschaft! Ein sanftes Mosaik aus Rebhügeln, Wäldern und kleinen Nussgärten, gekrönt von Nebelschwaden im Herbst und sonnendurchflutet im Sommer. Die Böden sind ein Erbe des einstigen padanischen Meeres: Kalk, Mergel, Tuffstein und Ton prägen das Terroir – mineralisch, fruchtbar, von Adern uralter Meere durchzogen. In Serralunga d’Alba treffen diese geologischen Facetten aufeinander und bringen Weine mit einer einzigartigen Balance aus Kraft, Eleganz und Tiefe hervor. Genau hier, in einer der höchsten und besten Lagen des Piemont, hat 1896 Giovanni Massolino sein Weingut gegründet. Heute wird es von Franco und Roberto Massolino geführt und gilt als eines der zehn besten Weingüter der Region. Mit ihrem Chardonnay beweisen die Massolinos, dass auf den fantastischen Böden, nicht nur die weltberühmten Rotweine, allen voran der Barolo, prächtig gedeiht. Das Klima bot in diesem Jahr hierfür die besten Voraussetzungen. Die Tage waren warm, die Nächte kühl, es fiel ausgeglichener Niederschlag und von extremen Wetterereignissen blieben die rund 20 Jahre alten Rebstöcke verschont. Bewirtschaftet werden die Weinberge naturnah, das heißt, Herbizide, Fungizide und Pestizide sucht man hier vergebens. Nach der sorgsamen Handlese in der zweiten Septemberhälfte wurden die Trauben sanft gepresst und dann in einem Mix aus Edelstahl, Beton und einem kleinen Anteil Barrique für zwölf Monate ausgebaut. Erst nach einem weiteren halben Jahr Entspannung in der Flasche darf der Wein dann ins Verkaufsregal.

Im Glas glitzert der Wein golden in einem leuchtend hellen Strohgelb. Das Bukett betört schon beim zarten Anschwenken mit Honig, gelben Rosen, Mandelblüte, zarter Birne, Pfirsich und Melone. Ein Hauch von Brioche, Heu, Mandelmus und etwas Salbei machen die Nase noch interessanter. Das lässt den feinen Schmelz auf dem Gaumen schon vorweg erahnen – und man irrt sich nicht. Im Mund zeigt er sich elegant, cremig, mit voller Frucht, feiner Würze, weicher Textur und einer herrlich frischen Säure. Die mineralische Linie verleiht ihm Rückgrat, der lange Nachhall bringt noch einmal reife Apfelfrucht, eine salzige Mineralität und ganz feine Vanille an die Geschmacksknospen. Das verleiht jedem Schluck einen enormen Trinkspaß und lässt ihn perfekt zu jeder Menge Speisen passen. Die feine Struktur und elegante Frische machen ihn zum perfekten Begleiter für gebeizten Lachs, gratinierten Ziegenkäse mit Honig, Risotto mit grünem Spargel oder Zitronenpasta. Auch zu Meeresfrüchten, geräucherter Forelle oder würzigen Involtini vom Kalb, gerne in einer cremigen Soße, fühlt sich der Chardonnay pudelwohl im Glas. In diesem Wein fangen die Massolinos gekonnt die Sonnenstrahlen der Langhe ein und verwandeln sie zu einer weißen Perle des Piemonts.