Santa Duc
„Le Pied de Baud“ Châteauneuf-du-Pape, rouge 2022

96/100 – Jeb Dunnuck
94/100 – Robert Parker Wine Advocate

Konsequenter als in diesem Wein kann die Idee eines „Terroir-Weins“ wohl nicht umgesetzt werden. Yves Gras und sein Sohn Benjamin, die das 1874 gegründete Weingut heute führen, verwenden für diesen Wein ausschließlich Trauben aus der etwa einen Hektar große Lage „Le Pied de Baud“, die im Norden der Appellation Châteauneuf-du-Pape liegt, am Rand des plateau de Brusquières, umgeben von Eichenwäldern. Die rund 90 Jahre alten Reben wachsen hier als gemischter Satz auf etwa 100 Metern Höhe. Grenache ist dabei die traditionelle Hauptrebsorte mit rund 80 %, daneben wachsen mit je etwas 10 % noch Cinsault und Mourvèdre. Der Boden ist geprägt von sandigem Lehm, durchsetzt von den charakteristischen galets roulés, den großen runden Kieseln, die so typisch sind für das Bodenbild der Region. Die Steine speichern tagsüber die Sonne, geben nachts Wärme ab und fördern so eine perfekte Ausreifung der Trauben. Die sandigen Lehmböden sorgen für Kraft und Tiefe, während die Kiesel für Eleganz und Ausdruck stehen. Um den Zauber des Terroirs perfekt einzufangen, setzt Familie Gras vor allem auf die Arbeit im Weinberg. Fast ausschließlich in Handarbeit erfolgt die Bewirtschaftung biodynamisch mit großem Respekt vor der Natur. Im Keller wird auf Purismus gesetzt und jeder Wein gleichbehandelt: Nach doppelter Traubenselektion, zunächst bei der Lese, dann auf dem Sortiertisch im Keller, erfolgt die schonende Pressung. Dann wird in Edelstahltanks über 20 bis 30 Tage fermentiert und dabei zweimal täglich der Most über den Tresterhut gepumpt. Der Ausbau erfolgt über 18 Monate in 3600 Litern fassenden Stockinger-Fudern und 800 Liter Terrakotta-Amphoren. Kleine Barriques sucht man hier vergebens. Abgefüllt wird ungefiltert und ungeschönt, die Klärung erfolgt allein durch die Schwerkraft.

Im Glas erstrahlt die Cuvée leuchtend rubinrot und duftet nach provençalischem Sommer und dem Gang der Jahreszeiten – ein einziger Zauber! Reife Wildkirschen, rote Beeren, feuchte Erde, Pilze und Kiefernzapfen duften um die Wette. Dazu kommen Bergamotte und der feine Hauch von Earl Grey und Orangenzesten. Am Gaumen zeigt sich der Wein von einer verblüffenden Frische und erinnert im ersten Moment an eine salzige Meeresbrise. Dann kommen rasch die Fruchtnoten: Erfrischend, herrlich elegant und subtil reihen sich hier Granatapfel, Cranberry, blaue Stachelbeere und ein ganzer Korb schwarzer gemischter Waldbeeren mit einer Spur Schlehe aneinander. Die Tannine haben bei den ersten Schlucken noch einen feinen grip, legen sich dann aber wie ein Samtteppich auf den Gaumen. Der Nachhall versetzt uns wieder in den Eichenwald, der den lieu-dit schützend umsteht. Komplex und tiefgründig erscheinen hier Aromen von nassem Laub, Pilz und Erde, Rosmarin und Gewürzen, gekrönt von einem angenehm bitteren Artischocken-Kick im Spiel mit Lavendel. Gar keine Frage – das ist ein Châteauneuf-du-Pape der Spitzenklasse, der nicht, wie viele Nachbarweine, auf pure Kraft und Power setzt, sondern im Gegenteil zeigt, wie komplex und vielschichtig Leichtigkeit sein kann., der dazu einlädt seiner Eleganz und Tiefgründigkeit nachzuspüren.