Vincent Pinard
„Chêne Marchand“ Sancerre, blanc 2023

93/100 – Decanter
93/100 – Vinous

Mit dem Sancerre „Chêne Marchand“ präsentieren die Pinard-Brüder Clément und Florent einen Sauvignon Blanc, der aus einer Einzellage im Südwesten von Bué, dem Heimatort der Pinards, stammt, wo die Familie nachweislich seit 1604 Weinbau betreibt. Die Lage ist mit 27,9 Hektar recht groß, aber die Pinards konnten sich im Laufe der Zeit auf die besten Parzellen konzentrieren, die 1959, 1964, 1978 und 2005 mit 7 000 Rebstöcken pro Hektar bepflanzt wurden. Sie befindet sich auf einer Höhe von 260 bis 280 Metern über dem Meeresspiegel und zeichnet sich durch die für das Dorf typischen „caillottes“-Böden des Oberen Oxfordiums aus. Die Bearbeitung erfolgt mechanisch durch Hacken und Pflügen. Seit 15 Jahren wird zu 100 % biologisch und biodynamisch gearbeitet. Seit 2022 läuft die offizielle Zertifizierung. Die Erträge liegen bei 50 hl/ha und werden komplett von Hand gelesen. Die Ganztrauben werden sehr langsam pneumatisch gepresst, der Saft nach dem Absetzen spontan mit im Weinberg gewonnenen Hefen vergoren und der Wein schließlich ein Jahr in gebrauchten Demi-Muids ausgebaut. Erst zum Schluss erfolgt eine dezente Schwefelung mit selbst erzeugtem vulkanischem Schwefel, dann werden die Weine ungeschönt und ungefiltert abgefüllt.

Der „Chêne Marchand“ von 2023 ist ein intensiver Sancerre, der bei aller Konzentration über eine wunderbare Duftigkeit, Leichtigkeit und Spannung verfügt. Im Duft erinnert er zunächst an zerstoßenes Gestein in Verbindung mit Limettensaft und Zitronenöl, weißen Blüten, nassem Kiesel und Flechten. Wirkt er im Duft noch schüchtern, zeigt er am Gaumen schon sehr viel von seinem Gewicht. Er baut innerhalb von Sekunden eine beeindruckende Vielschichtigkeit auf, die sich in einer saftigen Frucht von knackigem Kern- und Steinobst und einem Übergewicht von Agrumen ausdrückt. Die Früchte, in die sich mit der Zeit weiße Beeren mischen, wirken reif und bieten eine leichte Extraktsüße, die aber von einer lebendigen, klaren Säure gekontert wird. Hinzu kommt eine elektrisierende Spannung, die man von einem klassischen Sancerre auch erwartet und die hier voll eingelöst wird. Der „Chêne Marchand“ ist ein Wein, der schon jetzt großen Spaß bereitet. Dabei sollte aber nicht vergessen werden, dass sich dieser Wein leicht über ein bis anderthalb Jahrzehnte weiterentwickeln wird. Es lohnt sich, dies nachzuvollziehen!