Huré Frères
„4 Eléments“ Meunier „La Grosse Pierre“ Extra Brut 2018

Wenn es um Pinot Meunier geht, und damit um die dritte prägende Sorte der Champagne, dann wird meist das Vallée de la Marne als wichtigstes Anbaugebiet angeführt. Doch einige, wenn nicht die Mehrzahl der besten reinsortigen Meuniers stammen aus jenem Teil der Montage de Reims, in dem die Huré Frères beheimatet sind. Insofern ist es kein Wunder, dass François und Pierre in ihrer Heimat auch einen großen Einzellagen-Meunier erzeugen. Der Schaumwein aus der Serie „4 éléments“ – was sich auf die Elemente „Einzellage“, „einzelne Rebsorte“, „einzelner Jahrgang“ und „besondere Ausbaumethode“ bezieht – stammt aus dem Weinberg La Grosse Pierre in Ludes, dessen Kreideboden mit einer sehr feinen Lehmschicht bedeckt ist und in dem mehr als 55 Jahre alte Reben wurzeln. Der geschichtsträchtige 2018er-Jahrgang war ideal für die Rebsorte. Im Winter gab es so viel Regen wie selten, was sich im heißen und trockenen Sommer als Segen erweisen sollte, denn die Reben waren gut versorgt, reiften sauber und schnell und wurden ab dem 10. August, dem frühesten je gemessenen Zeitpunkt in der Geschichte der Champagne gelesen. Die biologisch bewirtschafteten Reben wurden von Hand gelesen, klassisch gepresst und spontan in 600 Liter-tonneaux vergoren und über 18 Monate hinweg ausgebaut. Es folgte die Tirage und eine fünfjährige Reifung sur lattes unter Naturkork. Beim dégorgement im Februar 2024 wurden 1,7 Gramm Dosage hinzugefügt.

Während sich der Chardonnay der „4 éléments“ druckvoll und ganz frisch präsentiert und der Pinot Noir in die feine, weinige und noble Richtung tendiert, kombiniert der Pinot Meunier „La Grosse Pierre“ eine tiefe, in Ansätzen sowohl süße als auch herbe Frucht mit sinnlichen, warmen Gewürznoten. Der strohgelbe Champagner duftet nach roten und gelben Äpfeln sowie Mostäpfeln mit Schalen, Orangenzesten, Mirabellen und roten Beeren. Dazu gibt es Brioche, Blüten und eine ganz feine, laktische Note. Am Gaumen ist der Meunier ebenso präzise strukturiert wie seine Pendants aus Pinot Noir und Chardonnay, bietet dabei aber eine offene, hochelegante Frucht, feinste Perlage und eine reife Säure. Ein schlicht hinreißend balancierter Champagner mit großer Länge, der von Minute zu Minuten und mit zunehmender Wärme im Glas immer neue Facetten von Frucht, Gebäcknoten und feiner Würze zeigt. Einfach wunderbar!