Huré Frères
„4 Eléments“ Pinot Noir „La Perth“ Extra Brut 2018

Die „4 éléments“ sind ein ganz besonderes Projekt der Brüder François und Pierre Huré. Sie repräsentieren die Spitze des Portfolios und sind das große Ganze, das aus vier Elementen schöpft: ein spezifischer Weinberg, eine Rebsorte, ein Jahrgangs und eine darauf abgestimmte Art des Ausbaus. Beim Pinot Noir ist es aktuell der 2018er-Jahrgang und der Weinberg „La Perth“ in Ludes mit Lehm- und Sandboden auf Kalksteinuntergrund in der Montagne de Reims. Die Gärung und Reifung fand in 600-Liter-tonneaux statt. Es gab im Gegensatz zu den anderen Blanc de Noirs des Weinguts keine malolaktische Gärung. Ausgebaut wurde der Champagner unter Naturkork (statt des üblichen Kronkorkens).

Das Jahr 2018 verlief ideal für den Pinot Noir der Montagne de Reims. Im Jahrgang mit dem frühesten Lesebeginn seit der Aufzeichnungen haben die Hurés bildschöne, reife, fruchtbetonte Pinot Noir-Trauben mit feiner Säure ins Weingut gebracht. Die Voraussetzungen haben dem Champagner nach 18 Monaten Reife im tonneaux und fünf Jahren sur lattes eine wunderbare Finesse, Noblesse und Tiefe beschert. Die Nase des „la Perth“ erinnert an ein noch warmes Croissant und an mit Butter bestrichene Brioches, an rote Beeren, Kumquats und Grapefruits, an einen Hauch von Zimt und Karamell, Gestein und Kräuter. Am Gaumen ist dies ein balancierter, feiner und tiefer Pinot Noir mit einer seidigen Säure, feiner Mineralität und Vibration, einer subtilen Fleischigkeit in der Frucht und einer cremigen Textur, ohne die Frische vermissen zulassen. Was für ein Charmeur und besonderer Essensbegleiter zu Wildgeflügel, Lamm oder mit Wild gefüllten cappelletti mit aromatisierter Nussbutter. Gerade einmal 1.840 Flaschen weltweit gibt es von diesem Einzellagen-Champagner von denen wir einige (bedauerlicherweise nicht allzu viele) ergattern konnten!