Pierre Moncuit
Millésime Grand Cru Extra Brut 2014

„Nicole Moncuit produziert in den besten Jahrgängen einen Vintage Blanc de Blancs, der stets die rassige Säure und intensiv kalkige Mineralität veranschaulicht, die Champagner aus Le Mesnil ausmacht.“ – Peter Liem („Champagne“)

Klarheit, Präzision und Tiefe: Der Grand Cru Extra Brut 2014 von Pierre Moncuit ist ein imposanter Ausdruck dessen, was großen Chardonnay aus der Côte des Blancs auszeichnet. Gewonnen aus alten Rebstöcken – im Schnitt rund 50 Jahre, teils bis zu 90 Jahre alt –, die ausschließlich in Grand-Cru-Lagen rund um Le Mesnil-sur-Oger wurzeln, einem kalkreichen Terroir etwa 30 Kilometer südlich von Reims, das dem Wein seine charakteristische Frische und vibrierende Mineralität mit auf den Weg gibt. Im Traditionshaus Pierre Moncuit, das heute von Valérie Charpentier geführt wird, setzt man auf Ausbau im Stahltank mit malolaktischer Gärung, aber ohne Verschnitt mit Reserveweinen – jeder Jahrgang steht für sich, reift in diesem Fall fast ein Jahrzehnt lang auf der Hefe und wird schließlich mit einer minimalen Dosage von 3 Gramm als Extra Brut dégorgiert. Im Glas präsentiert sich dieser 2014er in hellem Strohgold mit einem altgoldenen Schimmer, durchzogen von einer äußerst feinen, leise aufsteigenden Perlage – ein Versprechen von Eleganz und innerer Spannung. Das Bouquet ist kühl und vielschichtig: Zitrische Noten von kandierten Zitronenzesten eröffnen, flankiert von weißen Blüten, getoastetem Brioche, Mandelcreme und einer subtilen Würze, die an Tabak, Fenchel und mediterrane Kräuter erinnert. Im Hintergrund schwingt eine salzige Kreidigkeit mit – wie nasser Stein nach einem Sommerregen. Am Gaumen zeigt sich dieser Champagner schnörkellos und zugleich tiefgründig: Die Säure ist präzise gesetzt, die Frucht klar und geschliffen, mit Anklängen an weißen Pfirsich, grünen Apfel und Limette. Die Textur wirkt seidig und zugleich straff - fast graphitartig -, getragen von einer pulsierenden mineralischen Spannung. Es ist keine opulente Breite, sondern eine kontrollierte, gezügelte Kraft, begleitet von einer dezenten Hefenote und einem langen, salzigen Nachhall, der mit Zitrusfrische und kalkiger Kühle einhergeht. Ein Blanc de Blancs für Puristen, für Liebhaber klarer Konturen, für jene, die Reduktion als höchste Form der Eleganz begreifen. Ob als Solist oder als präziser Begleiter zu rohem Fisch, Jakobsmuscheln oder puristisch zubereiteten Vorspeisen – dieser Millésime trägt die Signatur des Hauses Pierre Moncuit mit beeindruckender Konsequenz: ein Meisterwerk aus Kreide, Geduld und jahrzehntelanger Erfahrung.