Charles van Canneyt
6x Bourgogne Chardonnay, blanc 2022

Charles van Canneyt, der gefeierte Kopf hinter der Domaine Hudelot-Noëllat, gehört ist einer der spannendsten Winzer Burgunds. Seit 2012 verwirklicht er mit seinem eigenen Micro-Négoce-Projekt eine sehr persönliche Vision: Trauben von vertrauten Top-Winzern, kleinste Mengen nur, aus streng selektierten Parzellen. Dank seines exzellenten Netzwerks kann er sich Zugang zu erstklassigen Lagen sichern, die sonst kaum erreichbar sind. Zumeist sind es Pinot Noir, aber er vinifiziert auch eine kleine Menge Weißwein, zum Glück! Was hier entsteht, ist Burgund auf hohem Top-Niveau – präzise, sehr ausgewogen und harmonisch und mit enormem Anspruch, typisch Charles van Canneyt eben. Im Glas zeigt sich seine typische Handschrift: feingliedrig, duftig und von faszinierender Klarheit. Saftige Frucht mit Schmelz, ein Hauch von Zitrus und florale Noten vereinen sich in einem runden, weichen Gesamtkunstwerk. Am Gaumen wirkt der Wein ausgewogen und seidig, mit Struktur und lebendiger Frische. Nichts ist laut, alles perfekt ausbalanciert – ein Chardonnay, der sich bereits sehr offen und zugänglich präsentiert und gerade dadurch nachhaltig beeindruckt.

Alle Trauben werden nach den klaren Vorgaben von Charles gelesen und vinifiziert, den Ausbau übernimmt er persönlich. Die Vinifikation folgt der äußerst erfolgreichen Schule von Hudelot-Noëllat: höchste Sorgfalt und Präzision, zurückhaltende Extraktion, ein durchdachter Einsatz von Holz sowie ein Fokus auf Reinheit, Tiefe und das, was Van Canneyt als „klassischen Stil“ bezeichnet. Rund 18 Monate Reife – je nach Cuvée mit moderatem Neuholzanteil – verleihen Tiefe, ohne die Herkunft zu überdecken.