Schnaitmann
Sauvignon Blanc „Bergmandel“ trocken 2024

„A subtle and elegant sauvignon blanc that reminds me of top quality Pouilly-Fumé.“ – Stuart Pigott (James Suckling)

Einer der erfahrensten Winzer und ein wahrer Könner, wenn es um die Rebsorte Sauvignon Blanc geht, ist hierzulande zweifellos Rainer Schnaitmann. Ein Ausdruck dieses Könnens ist sein Sauvignon Blanc „Bergmandel“. Der Name dieser Weinlinie, deren reinsortige Weine immer aus VDP-klassifizierten Ersten und Großen Lagen stammen, rührt von den Mandelbäumen her, die zum Teil hoch oben in den Weinbergen stehen. Der Sauvignon Blanc stammt von den dort typischen Böden, die von Kieselsandstein, Buntmergel und Schilfsandstein geprägt sind. Die Trauben wurden hier spät von Hand in den biologisch bewirtschafteten Weinbergen gelesen nach einer langen Pressung (mit den Rappen) spontan vergoren. Anschließend wurde er ein Jahr lang in neuen und gebrauchten 600-Liter-Halbstückfässern ausgebaut.

Schnaitmanns Sauvignon Blanc „Bergmandel“ präsentiert sich im Duft verführerisch elegant und komplex mit rauchigen Noten, Tee, Buchsbaum und vor allem weißen und gelben Blüten, begleitet von etwas Kalk. Er wirkt bemerkenswert balanciert und explodiert am Gaumen in einer Kaskade aus Frucht, ist dabei viel knackiger als erwartet und baut zudem viel Druck auf. Dabei bleibt er immer auf der eleganten Seite und pendelt zwischen seidiger Textur einerseits und fordernder Mineralik andererseits, die ein wenig Salz mit sich bringt.

Ab sofort und sicherlich noch 7 Jahre lang ein Genuss.