Wagner-Stempel
Riesling trocken 2024

Ein Quell der Frische von den „Bergen“ der rheinhessischen Schweiz

Die Landschaft, aus welcher der Gutsriesling von Daniel Wagner stammt, ist fast sowas wie eine Antithese zum dem, was da in der Flasche landet. Die „Rheinhessische Schweiz“ rund um Siefersheim ist rau, felsig, wild und schwer zu bewirtschaften. Der Riesling ist dagegen von geschliffener Klarheit, präzise und von einer lupenreinen Frische – vor allem, wenn er knackig kalt serviert und flott getrunken wird. Die Reben stammen aus unterschiedlichen Parzellen rund um das Weingut und wachsen zumeist auf sandigem Lehm mit Porphyrverwitterungsgestein im Untergrund. Wie bei allen Weinen in Daniels Portfolio liest das Team von Wagner-Stempel konsequent von Hand. Danach wird spontan vergoren und in Edelstahl und Eichenstückfass ausgebaut. Die Nase des hellgelben, zart grünlich funkelnden Einstiegsrieslings ist zu Beeginn noch recht verschlossen und offenbart nur ein zartes Apfelaroma und einen mineralischen Frischehauch. Er braucht etwas Zeit, bis er sich weiter öffnet, dann lässt er Verjus, Aprikose, weiße Blüten und einen schön säuerlichen Zitrusduft frei, unterlegt von feiner Phenolik.

Am Gaumen dreht sich alles um Frische. Die crispe Säure ist zusammen mit der knackig-kieseligen Mineralik die Grundlage für die perfekte Durstlöschung im Sommer. Es zischt förmlich beim ersten Schluck. In dem kristallklaren Bach, der hier durch das Gebirgchen der Rheinhessischen Schweiz (sind wir mal ehrlich – die Gipfel der „echten“ Schweiz sind gut zehnmal höher) stürzt, planschen Aromen von noch knackigem weißen Pfirsich, grünem Apfel und Zitrone. Wenn sich das Flussbett verbreitert und der Wein mehr Luft und etwas Temperatur bekommt, kann man eine subtile Metamorphose miterleben. Die Fruchtaromen wechseln von Weiß und Grün langsam ins Gelbliche, aus Granny Smith wird Golden Delicious, der harmonisch mit Aprikose und Stachelbeere zusammenspielt. Frisch und klar und von elegant schlanker Mineralität mit leicht salzigem und zart rauchigem Touch bleibt der Gutswein aber auch nach dieser kleinen Verwandlung. Im ebenfalls von Frische und Leichtigkeit geprägten Nachhall taucht die zarte Phenolik als Schlussakkord nochmals kurz auf. Dieser wunderbar balancierte Riesling ist der perfekte vitalisierende Muntermacher für heiße Sommertage und beim Einschenken muss man nicht zwingend auf den Abend warten.

Ab sofort bis 2030+.